Ketahui apa yang ada di pinggan anda
daging beruang hitam
Kalori & fakta pemakanan
Penduduk Asli Alaska
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 155 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8.3 g 11%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Tiamina (B1) 0.16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.68 mg 52%
- Niasin (B3) 3.2 mg 20%
Mineral
- Zat besi 7.2 mg 40%
- Fosforus 162 mg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 20 g | 0 g | 8.3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 30 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 40 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 50 g | 0 g | 21 g |
Makanan serupa
- Daging beruang kutubmentah, Penduduk Asli Alaska130 kcal / 100 g
- Daging beruangdaging buruan, orang asli, mentah128 kcal / 100 g
- Beruang kutubdaging buruan, orang asli, mentah116 kcal / 100 g
- Ikan hitamkeseluruhan, asli Alaska82 kcal / 100 g
- Dagingitik scoterbersayap putih, asli alaska84 kcal / 100 g
- Lemak beruang kutubdaging buruan, orang asli, rebus792 kcal / 100 g
- Hati lingcodpenduduk asli alaska424 kcal / 100 g
Soalan tentang daging beruang hitam
Bagaimana cara memasak daging beruang hitam supaya empuk?
Daging ini biasanya lebih sedap dimasak perlahan kerana teksturnya boleh liat: reneh dalam periuk bertutup bersama sedikit cecair selama kira-kira 2–3 jam, hingga mudah dicarik. Untuk keselamatan, pastikan bahagian tengah mencapai sekurang-kurangnya 74 °C.
Bolehkah daging beruang hitam dimakan mentah atau separuh masak?
Jangan makan mentah atau separuh masak. Daging beruang boleh membawa parasit Trichinella; masak hingga suhu bahagian tengah sekurang-kurangnya 74 °C, dan jangan bergantung pada pembekuan untuk menghapuskan risiko.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan daging beruang hitam?
Gunakan potongan bahu atau kaki untuk stew, cili daging atau daging carik yang dimasak perlahan. Daging kisar boleh dijadikan bebola atau patty, tetapi pastikan bahagian tengahnya mencapai 74 °C.
Bagaimana hendak menyimpan daging beruang hitam mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apakah rasa daging beruang hitam?
Rasanya kuat dan agak berlemak, dengan rasa daging buruan yang lebih ketara berbanding daging lembu biasa. Rempah seperti lada hitam, bawang putih dan herba membantu menyerlahkan rasanya dalam masakan reneh.
Yang mana lebih tinggi proteinnya, daging beruang hitam atau daging rusa moose?
Daging rusa moose mempunyai 22.3 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 20 g dalam daging beruang hitam.
Apakah nutrien yang menonjol dalam daging beruang hitam?
Daging beruang hitam tinggi zat besi dan riboflavin (vitamin B2), masing-masing membekalkan sekurang-kurangnya 30% nilai harian bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 169793 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
