Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging elk kisar
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, digoreng kilas
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 193 kcal —
- Protein 27 g 53%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8.7 g 11%
- Lemak tepu 4 g 20%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 85 mg 4%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.57 mg 4%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.32 mg 25%
- Niasin (B3) 5.3 mg 33%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 21%
- Vitamin B6 0.42 mg 25%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 2.6 µg 107%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 3.3 mg 19%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 221 mg 18%
- Kalium 354 mg 8%
- Zink 6.6 mg 60%
- Kuprum 0.14 mg 16%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 9 µg 16%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 27 g | 0 g | 8.7 g |
| 1 hidangan | 95 g | 183 | 25 g | 0 g | 8.3 g |
| 2 hidangan | 190 g | 367 | 51 g | 0 g | 17 g |
| ½ hidangan | 47.5 g | 92 | 13 g | 0 g | 4.2 g |
| 3 hidangan | 285 g | 550 | 76 g | 0 g | 25 g |
| 4 hidangan | 380 g | 733 | 101 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 53 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 67 g | 0 g | 22 g |
Makanan serupa
- Daging rusa kisarmentah157 kcal / 100 g
- Daging elkdimasak, dipanggang146 kcal / 100 g
- Patri daging rusa kisarlepas bebas, dimasak, shoshone bannock143 kcal / 100 g
- Bison kisardaging buruan, dimasak, digoreng kilas dalam kuali238 kcal / 100 g
- Elkmentah111 kcal / 100 g
- Burung unta kisardimasak, digoreng kuali175 kcal / 100 g
- Stik bahagian atas rusahanya daging lean sahaja, stek 1 inci, dimasak, dipanggang152 kcal / 100 g
- Moosementah102 kcal / 100 g
- Stik loin rusahanya daging lean boleh pisah, stik 1 inci, dimasak, dipanggang150 kcal / 100 g
- Bahagian bahu rusadaging pejal sahaja, dimasak, direbus perlahan191 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging elk kisar
Bagaimana cara memasak daging elk kisar supaya selamat dimakan?
Masak patty, bebola atau sos daging hingga bahagian tengahnya mencapai 71 °C. Oleh sebab daging elk kisar agak rendah lemak, elakkan memasaknya terlalu lama supaya tidak kering.
Bagaimana hendak membuat patty burger daripada daging elk kisar yang tidak kering?
Gaulkan daging sekadar sebati, kemudian bentukkan patty tanpa menekannya terlalu padat. Campurkan sedikit bawang tumis atau minyak, dan masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging elk kisar?
Gunakannya untuk burger, bebola daging, sos pasta atau inti pai. Rasanya yang kaya juga sesuai dengan lada hitam, bawang putih, herba seperti thyme dan bahan berasid seperti tomato.
Bolehkah daging elk kisar menggantikan daging lembu kisar?
Boleh, dalam burger, bebola daging dan sos pasta; rasanya lebih menyerupai daging buruan dan biasanya lebih rendah lemak daripada daging lembu muda kisar. Tambahkan sedikit minyak jika resipi memerlukan daging yang lebih berlemak.
Berapa lama daging elk kisar boleh disimpan?
Simpan dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Adakah daging rusa kisar sama dengan daging elk kisar?
Bukan semestinya: “elk” merujuk kepada spesies rusa besar, manakala nama “rusa” boleh merujuk kepada spesies lain. Dari segi protein, daging rusa kisar mengandungi 26.5 g setiap 100 g, hampir sama dengan 27 g dalam daging elk kisar.
Berapa banyak protein dalam satu patty daging elk kisar?
Patty daripada kira-kira 95 g daging elk kisar membekalkan 25 g protein. Daging ini juga tinggi zink, dengan 6.6 mg setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 174426 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
