Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Daging lembu muda kisar

Kalori & fakta pemakanan

mentah

197

kalorikcal setiap 100 g

Protein19 g

Karbo0 g

Lemak13 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 197 kcal —
Protein 19 g 37%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 13 g 17%
Lemak tepu 5.1 g 26%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 103 mg 4%
Kolesterol 49 mg 16%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 1.3 µg 7%
Vitamin E 0.49 mg 3%
Vitamin K 1.4 µg 1%
Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0.28 mg 22%
Niasin (B3) 5.5 mg 35%
Asid pantotenik (B5) 0.67 mg 13%
Vitamin B6 0.45 mg 26%
Folat (B9) 3 µg 1%
Vitamin B12 2.3 µg 95%
Kolin 96.5 mg 18%

Mineral

Kalsium 12 mg 1%
Zat besi 1.4 mg 8%
Magnesium 31 mg 7%
Fosforus 197 mg 16%
Kalium 198 mg 4%
Zink 2.5 mg 23%
Kuprum 0.09 mg 10%
Mangan 0.01 mg 0%
Selenium 13.1 µg 24%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	197	19 g	13 g
1 hidangan	85 g	167	16 g	11 g
2 hidangan	170 g	335	32 g	22 g
½ hidangan	42.5 g	84	7.9 g	5.6 g
3 hidangan	255 g	502	47 g	33 g
4 hidangan	340 g	670	63 g	44 g
50 g	50 g	99	9.3 g	6.5 g
150 g	150 g	296	28 g	20 g
200 g	200 g	394	37 g	26 g
250 g	250 g	493	47 g	33 g

Makanan serupa

Soalan tentang Daging lembu muda kisar

Apakah beza daging lembu muda kisar dengan daging lembu kisar?

Daging lembu muda biasanya lebih lembut dan rasanya lebih ringan. Bagi setiap 100 g, daging lembu muda kisar mempunyai 13 g lemak, berbanding 14.6 g dalam daging lembu kisar.

Bagaimana memilih daging lembu muda kisar yang segar?

Pilih daging yang disimpan sejuk, bungkusan utuh dan tidak bocor; warnanya biasanya merah jambu hingga merah pucat. Minta kisar di kaunter jika boleh, dan masak secepat mungkin selepas dibeli.

Bagaimana cara memasak daging lembu muda kisar supaya tidak kering?

Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian masukkan daging dalam lapisan nipis dan biarkan perang sebelum dikacau. Masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C; elakkan memasaknya terlalu lama kerana daging lembu muda mudah menjadi kering.

Bolehkah daging lembu muda kisar dimasak terus dari beku?

Boleh, tetapi hasilnya lebih sekata jika dinyahbekukan dahulu di dalam peti sejuk. Jika memasak terus dari beku, gunakan api sederhana, pecahkan daging sedikit demi sedikit dan pastikan seluruhnya mencapai 71 °C.

Berapa lama daging lembu muda kisar boleh disimpan?

Simpan dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan gunakan dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging lembu muda kisar?

Gunakannya untuk bebola daging, inti ravioli, sos pasta atau roti daging. Rasanya yang lembut serasi dengan bawang, herba seperti thyme dan sage, serta sos berasaskan tomato atau krim.

Bolehkah daging lembu muda kisar menggantikan daging lembu kisar?

Boleh, dalam sukatan yang sama untuk bebola daging, sos dan inti. Oleh sebab daging lembu muda kisar lebih lembut, kurangkan masa memasak dan tambah sedikit minyak jika kuali kelihatan kering.

Adakah daging lembu muda kisar tinggi protein?

Satu hidangan 85 g membekalkan 16 g protein. Ia juga membekalkan 2.3 µg vitamin B12 bagi setiap 100 g.

Sumber: USDA FoodData Central 175290 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat