Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging anak lembu kisar
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, dipanggang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 172 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 7.6 g 10%
- Lemak tepu 3 g 15%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 83 mg 4%
- Kolesterol 103 mg 34%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.15 mg 1%
- Vitamin K 1.2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.27 mg 21%
- Niasin (B3) 8 mg 50%
- Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 23%
- Vitamin B6 0.39 mg 23%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1.3 µg 53%
- Kolin 95 mg 17%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 0.99 mg 6%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 217 mg 17%
- Kalium 337 mg 7%
- Zink 3.9 mg 35%
- Kuprum 0.1 mg 11%
- Mangan 0.04 mg 2%
- Selenium 13.7 µg 25%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 24 g | 0 g | 7.6 g |
| 1 hidangan | 85 g | 146 | 21 g | 0 g | 6.4 g |
| 2 hidangan | 170 g | 292 | 41 g | 0 g | 13 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 73 | 10 g | 0 g | 3.2 g |
| 3 hidangan | 255 g | 439 | 62 g | 0 g | 19 g |
| 4 hidangan | 340 g | 585 | 83 g | 0 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 12 g | 0 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 37 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 49 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 61 g | 0 g | 19 g |
Makanan serupa
- Daging kambing kisarmentah282 kcal / 100 g
- Daging rusa kisarmentah157 kcal / 100 g
- Bison kisardaging buruan, dimasak, digoreng kilas dalam kuali238 kcal / 100 g
- Hati lembu mudadaging lain dan produk sampingan, dimasak, direbus perlahan192 kcal / 100 g
- Potongan lembu muda pejal pelbagaipejal, dimasak196 kcal / 100 g
- Kotelet loin lembu mudadaging lean dan lemak boleh pisah, dimasak, dipanggang198 kcal / 100 g
- Ayam kisarrendah lemak, dimasak189 kcal / 100 g
- Potongan lembu muda pelbagaipejal dan berlemak, dimasak231 kcal / 100 g
- Patty daging lembusejuk beku, dimasak, dipanggang295 kcal / 100 g
- Jantung lembu mudajeroan dan produk sampingan, dimasak, direbus perlahan186 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging anak lembu kisar
Bagaimana hendak memasak daging anak lembu kisar supaya tidak kering?
Masak dalam kuali panas dengan sedikit minyak, hancurkan ketulan dan kacau hingga perang; elakkan memasaknya terlalu lama kerana ia lebih rendah lemak berbanding daging lembu kisar. Untuk hidangan yang selamat, pastikan bahagian tengah mencapai 71 °C.
Bolehkah daging anak lembu kisar dijadikan bebola daging atau patty burger?
Boleh. Campurkan dengan telur dan serbuk roti supaya bebola atau patty kekal lembap, kemudian masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging anak lembu kisar?
Gunakannya dalam sos pasta, lasagna, bebola daging, pai daging atau inti lada benggala. Rasanya yang agak lembut mudah menyerap bawang putih, herba, tomato dan rempah.
Berapa lama daging anak lembu kisar boleh disimpan?
Simpan dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bungkusan kedap udara; nyahbekukan di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Bolehkah daging anak lembu kisar dimakan mentah atau separuh masak?
Tidak digalakkan: daging kisar boleh membawa kuman dari permukaan daging ke seluruh adunan. Masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C, dan gunakan termometer makanan untuk menyemaknya.
Apakah nutrien yang menonjol dalam daging anak lembu kisar?
Ia tinggi zink dan merupakan sumber vitamin B12 serta niasin. Satu hidangan 85 g membekalkan 21 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 175291 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
