Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Ayam kisar

Kalori & fakta pemakanan

rendah lemak, dimasak

189

kalorikcal setiap 100 g

Protein23 g

Karbo0 g

Lemak11 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 189 kcal —
Protein 23 g 47%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 11 g 14%
Lemak tepu 3.1 g 16%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 75 mg 3%
Kolesterol 107 mg 36%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0.39 mg 3%
Vitamin K 2.1 µg 2%
Tiamina (B1) 0.12 mg 10%
Riboflavin (B2) 0.3 mg 23%
Niasin (B3) 7.1 mg 44%
Asid pantotenik (B5) 1.3 mg 27%
Vitamin B6 0.54 mg 32%
Folat (B9) 2 µg 1%
Vitamin B12 0.51 µg 21%
Kolin 59 mg 11%

Mineral

Kalsium 8 mg 1%
Zat besi 0.93 mg 5%
Magnesium 28 mg 7%
Fosforus 234 mg 19%
Kalium 677 mg 14%
Zink 1.9 mg 17%
Kuprum 0.06 mg 7%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 14.3 µg 26%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	189	23 g	11 g
50 g	50 g	95	12 g	5.5 g
150 g	150 g	284	35 g	16 g
200 g	200 g	378	47 g	22 g
250 g	250 g	473	58 g	27 g

Makanan serupa

Soalan tentang Ayam kisar

Bagaimana cara memasak ayam kisar supaya tidak kering?

Panaskan sedikit minyak, kemudian hancurkan ayam kisar dengan sudip dan masak sambil dikacau selama kira-kira 6–8 minit. Berhenti apabila tiada bahagian merah jambu dan bahagian tengah mencapai 75°C; elakkan memasaknya terlalu lama.

Bolehkah ayam kisar dibuat menjadi bebola atau patty?

Boleh. Gaulkan dengan telur dan serbuk roti supaya adunan melekat, bentukkan bebola atau patty, kemudian goreng hingga masak sepenuhnya; ayam kisar yang lebih rendah lemak mudah menjadi kering, jadi campurkan sedikit bawang parut atau minyak.

Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan ayam kisar?

Ayam kisar sesuai untuk inti karipap, wonton dan popia, serta untuk sos pasta, sambal tumis dan bebola ayam. Masukkan bahan berperisa seperti bawang putih, halia, kicap atau rempah kerana rasanya lebih ringan daripada daging lembu kisar.

Berapa lama ayam kisar boleh disimpan?

Simpan ayam kisar mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas meja.

Bagaimana memilih ayam kisar yang elok?

Pilih bungkusan yang sejuk, tertutup rapat dan tidak bocor, dengan warna merah jambu pucat serta tiada bau masam. Jika membeli ayam dan meminta penjual mengisarnya, pastikan alat pengisar bersih dan ayam kekal sejuk.

Bolehkah ayam kisar dimasak terus dari beku?

Boleh, tetapi ia lebih sukar dihancurkan dan masaknya tidak sekata. Nyahbekukan dahulu di dalam peti sejuk; jika memasak terus, gunakan api sederhana, pecahkan lapisan beku sedikit demi sedikit dan pastikan bahagian tengah mencapai 75°C.

Apakah beza ayam kisar dengan daging ayam kisar?

Dalam senarai makanan ini, ayam kisar membekalkan 23 g protein dan 11 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 17.4 g protein dan 8.1 g lemak dalam daging ayam kisar. Nama yang hampir sama boleh merujuk kepada potongan atau adunan ayam yang berbeza, jadi kandungan lemak dan teksturnya mungkin tidak serupa.

Adakah ayam kisar membekalkan banyak protein?

Ya. Satu hidangan 100 g membekalkan 23 g protein; ia juga tinggi vitamin B6 kerana kandungannya melebihi 30% daripada nilai harian bagi setiap 100 g.

Sumber: Canadian Nutrient File 919 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat