Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ayam
Kalori & fakta pemakanan
rendah lemak, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 105 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.6 g 3%
- Lemak tepu 0.8 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 31 g | 0 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 5.2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 6.5 g |
Makanan serupa
- Dada ayamdada, daging dan kulit, mentah167 kcal / 100 g
- Kepak ayamdaging dan kulit, mentah181 kcal / 100 g
- Daging ayamayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
- Fillet ayammentah109 kcal / 100 g
- Ayam seekordengan kulit, mentah168 kcal / 100 g
- Dagingmentah, kurang daripada 5% lemak, tidak termasuk hati113 kcal / 100 g
- Daging itikrendah lemak, mentah121 kcal / 100 g
- Itikkurang lemak, kulit dan lemak, mentah377 kcal / 100 g
- Fillet dada ayammentah109 kcal / 100 g
- Ayam betinatanpa kulit, mentah141 kcal / 100 g
Soalan tentang Ayam
Bagaimana cara memasak ayam supaya masak sekata dan tidak kering?
Untuk dada ayam tanpa tulang, goreng dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 5–7 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Pastikan bahagian tengah mencapai 75 °C, kemudian rehatkan beberapa minit sebelum dipotong.
Berapa lama ayam perlu direbus untuk sup?
Potongan ayam bertulang biasanya mengambil masa 25–35 minit dalam sup yang mendidih perlahan; dada ayam tanpa tulang selalunya masak dalam 15–20 minit. Periksa bahagian paling tebal hingga mencapai 75 °C.
Perlukah ayam dibasuh sebelum dimasak?
Tidak perlu. Membasuh ayam mentah boleh memercikkan kuman ke sinki dan permukaan dapur; terus masak hingga bahagian tengah mencapai 75 °C, kemudian cuci tangan serta perkakas yang terkena ayam mentah.
Bagaimana cara menyahbekukan ayam dengan selamat?
Nyahbekukan ayam di dalam peti sejuk, dalam bekas bertutup supaya cecairnya tidak menitis ke makanan lain. Untuk lebih cepat, rendam ayam yang dibungkus rapat dalam air sejuk dan tukar air setiap 30 minit; masak sebaik sahaja cair.
Berapa lama ayam yang sudah dimasak boleh disimpan?
Simpan ayam yang sudah dimasak dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak, dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan semula hingga betul-betul panas, termasuk di bahagian tengah.
Apakah beza dada ayam dengan paha ayam dari segi protein dan lemak?
Dada ayam lebih tinggi protein dan lebih rendah lemak: setiap 100 g mengandungi 22.5 g protein dan 0.8 g lemak, berbanding 20 g protein dan 3 g lemak dalam paha ayam. Dada ayam lebih mudah kering, manakala paha ayam kekal lebih berjus apabila dimasak lama.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ayam?
Ayam sesuai untuk rendang ayam, kurma ayam, kari ayam, sup ayam dan nasi ayam. Untuk rendang atau kari, paha ayam bertulang tahan dimasak lama; dada ayam lebih sesuai dimasukkan hampir akhir supaya tidak kering.
Sumber: ausnut F002691 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
