Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging rusa Amerika
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, panggang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 134 kcal —
- Protein 29 g 59%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak tepu 0.3 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 69 mg 3%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.2 mg 1%
- Vitamin K 1.2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.34 mg 26%
- Niasin (B3) 5.3 mg 33%
- Vitamin B6 0.37 mg 22%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 6.3 µg 263%
- Kolin 115 mg 21%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 4.2 mg 23%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 176 mg 14%
- Kalium 334 mg 7%
- Zink 3.7 mg 33%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 12.8 µg 23%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 29 g | 0 g | 1 g |
| 1 hidangan | 85 g | 114 | 25 g | 0 g | 0.8 g |
| 2 hidangan | 170 g | 228 | 50 g | 0 g | 1.6 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 57 | 12 g | 0 g | 0.4 g |
| 3 hidangan | 255 g | 342 | 75 g | 0 g | 2.5 g |
| 4 hidangan | 340 g | 456 | 100 g | 0 g | 3.3 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 15 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 44 g | 0 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 59 g | 0 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 73 g | 0 g | 2.4 g |
Makanan serupa
- Daging elkdimasak, dipanggang146 kcal / 100 g
- Elkmentah111 kcal / 100 g
- Panggang moosedipanggang dalam ketuhar124 kcal / 100 g
- Daging rusamentah120 kcal / 100 g
- Hati rusa moosedaging buruan, asli, panggang170 kcal / 100 g
- Paru-paru moosedaging buruan, pribumi, panggang117 kcal / 100 g
- Panggang daging moosementah100 kcal / 100 g
- Lemak rusa moosedaging buruan, asli, dimasak792 kcal / 100 g
- Isi moosedipanggang130 kcal / 100 g
- Bahu moosedipanggang136 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging rusa Amerika
Bagaimana cara memasak daging rusa Amerika supaya tidak kering?
Daging ini sangat rendah lemak, jadi elakkan memasaknya terlalu lama. Untuk stik, masak dengan api besar hingga bahagian tengah mencapai 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dipotong.
Berapa lama daging rusa Amerika perlu dimasak jika dibuat burger?
Masak patty daging kisar hingga bahagian tengah mencapai 71 °C. Oleh sebab dagingnya kurang berlemak, campurkan sedikit minyak atau lemak dalam adunan supaya burger tidak mudah kering.
Bagaimana hendak menyimpan daging rusa Amerika?
Simpan daging mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging rusa Amerika?
Potongan daging sesuai dipanggang atau dibuat stew, manakala daging kisar boleh dijadikan burger atau bebola daging. Untuk stew, perang permukaannya dahulu, kemudian reneh perlahan bersama bawang, lobak merah dan stok hingga empuk.
Apakah pengganti daging rusa Amerika dalam resipi?
Daging elk paling hampir dari segi rasa dan tekstur. Daging rusa biasa juga boleh digunakan, tetapi kerana potongannya mungkin lebih berlemak, laraskan minyak tambahan dalam resipi.
Apakah beza daging rusa Amerika dengan daging elk?
Daging elk mengandungi 30.2 g protein dan 1.9 g lemak per 100 g, berbanding 29 g protein dan 1 g lemak dalam daging rusa Amerika. Kedua-duanya daging buruan yang agak kurus, jadi teknik memasak ringkas membantu mengekalkan kelembapannya.
Sumber: USDA FoodData Central 174345 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
