Få styr på, hvad der er på din tallerken
Salat
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kulhydrat 1,2 g 0%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,1 g 4%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 8,5 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 303 µg 34%
- C-vitamin 5,5 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 123 µg 102%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 0,35 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 64,6 mg 5%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 14,9 mg 4%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 206 mg 4%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 2,3 µg 4%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 2,7 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 37 | 3,4 g | 3,1 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Grøn salatrå, uden dressing14 kcal / 100 g
- Boston-salatfrisk17 kcal / 100 g
- Salat med salatmed rå rødbede, med olivenolie, med salt54 kcal / 100 g
- Sucrine salatrå17 kcal / 100 g
- Rød salatrå18 kcal / 100 g
- Icebergsalatomfatter crisphead-typer, rå14 kcal / 100 g
- Bladsalatrå16 kcal / 100 g
- Bataviasalatvar., rå15 kcal / 100 g
- Hovedsalatrå16 kcal / 100 g
- Egebladssalatrå11 kcal / 100 g
Spørgsmål om Salat
Hvordan vasker og tørrer du salat, så den bliver sprød?
Skyl bladene grundigt i koldt vand, og slyng dem helt tørre i en salatslynge eller dup dem i et rent viskestykke. Dressing hænger bedre fast på tørre blade, og salaten holder sig sprød længere.
Hvordan opbevarer du salat, så den ikke bliver slatten?
Opbevar salat uvasket eller godt tørret i køleskabet, løst pakket i en pose eller beholder med et stykke køkkenrulle, der opsuger fugt. Fjern visne eller slimede blade, og vent med at vende dressing i, til den skal serveres.
Kan du stege eller grille salat?
Ja. Halvér et fast salathoved på langs, pensl skærefladen let med olie, og grill den med skærefladen nedad i et par minutter, til den får grillmærker, men stadig har bid. Den er også god hurtigt stegt på en varm pande.
Hvilken dressing passer godt til salat?
En enkel vinaigrette af olie, eddike eller citronsaft, sennep, salt og peber passer til de fleste salater. Vend dressingen i lige før servering; med cremede ingredienser som avocado eller feta kan du bruge mindre olie.
Hvad kan du bruge i stedet for salat i en sandwich?
Prøv tynde skiver agurk eller kål for sprødhed, eller brug spinatblade, hvis du vil have et blødere grønt lag. Til varme sandwich fungerer kål bedre end sarte salatblade, som hurtigt falder sammen.
Hvordan adskiller salat sig fra romainesalat?
Romainesalat har typisk lange, faste blade med en sprød midterribbe, mens salat ofte har blødere blade. Romainesalat egner sig derfor særligt godt til cæsarsalat og til at blive grillet.
Kan du spise salat rå?
Ja, rå salat er almindelig i salater og sandwich. Skyl bladene grundigt under rindende vand, og kassér blade, der er slimede eller lugter dårligt.
Hvilke næringsstoffer skiller sig ud i salat?
Salat er en kilde til vitamin A og vitamin K. Den indeholder 303 µg vitamin A og 123 µg vitamin K per 100 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20031 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
