Boston-salat

Skil bladene ad, skyl dem kort i koldt vand, og tør dem grundigt i en salatslynge eller mellem rene viskestykker. De bløde blade får hurtigt mærker, så håndter dem forsigtigt.

Fjern visne yderblade, og læg salaten løst i en pose eller beholder med et let fugtigt stykke køkkenrulle. Opbevar den i køleskabets grøntsagsskuffe, og brug den helst inden for få dage.

Ja. Vælg de største, hele blade, og fyld dem med for eksempel ris, grøntsager, bønner eller kylling; fold siderne ind, før du ruller dem. Bladene er bløde, så undgå meget vådt fyld.

De milde, bløde blade passer godt med radiser, agurk, avocado og friske krydderurter. Brug en let vinaigrette, og vend den først i lige før servering, så bladene ikke falder sammen.

Boston-salat er en type smørsalat, som hører til hovedsalaterne. Den har typisk løse, bløde blade, mens iceberg har fastere og mere sprøde blade.

Ja, i sandwich, salater og wraps kan du ofte bytte iceberg ud med Boston-salat. Regn dog med en blødere konsistens og mindre knas; vælg iceberg, hvis sprødheden skal holde til et saftigt fyld.