Få styr på, hvad der er på din tallerken
Smørsalat
Kalorier og næringsindhold
omfatter typerne Boston og Bibb, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 13 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kulhydrat 1,1 g 0%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,1 g 4%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 166 µg 18%
- C-vitamin 3,7 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 102 µg 85%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 73 µg 18%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Mineraler
- Calcium 35 mg 3%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,4 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 portion | 55 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 110 g | 14 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| ½ portion | 27,5 g | 4 | 0,4 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 165 g | 21 | 2,2 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 220 g | 29 | 3 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2,7 g | 2,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,4 g | 2,8 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
- Hovedsalat10 kcal / 100 g
- Boston-salatfrisk17 kcal / 100 g
- Icebergsalatomfatter crisphead-typer, rå14 kcal / 100 g
- Salat hovedsalat rå19 kcal / 100 g
- Smørsalatsalatmed olivenolie, med salt139 kcal / 100 g
- Romainesalatcos eller, rå17 kcal / 100 g
- Salatrå15 kcal / 100 g
- Grøn bladsalatrå15 kcal / 100 g
- Bataviasalatvar., rå15 kcal / 100 g
- Bladsalatrå16 kcal / 100 g
Spørgsmål om Smørsalat
Hvordan vælger du en frisk smørsalat?
Vælg et hoved med faste, hele blade, der føles sprøde og ikke er slimede eller brunplettede ved roden. De inderste blade er ofte lysere og ekstra bløde.
Hvordan vasker og gør du smørsalat klar?
Skil bladene ad, og skyl dem grundigt i koldt vand, især tæt ved roden, hvor jord kan gemme sig. Tør dem godt i en salatslynge eller et rent viskestykke, så dressingen hænger fast i stedet for at blive fortyndet.
Hvordan opbevarer du smørsalat, så den holder sig sprød?
Opbevar uvaskede blade i køleskabet i en løs pose eller en beholder med et stykke køkkenrulle, der kan suge fugt. Skyl først salaten lige før brug; kassér blade, der er slimede eller lugter surt.
Kan smørsalat bruges som wraps?
Ja. Brug de største, hele blade som bløde wraps til fyld af bønner, ris, grøntsager eller kylling; læg fyldet nær den brede ende, og fold siderne ind. De skrøbelige blade egner sig bedre til kolde eller lune fyld end til hård stegning.
Hvilken dressing passer godt til smørsalat?
De milde, bløde blade passer godt til en syrlig vinaigrette med citron eller eddike og sennep. Vend salaten forsigtigt med dressingen lige før servering, så bladene ikke falder sammen.
Kan du bruge smørsalat i stedet for iceberg?
Ja, i sandwich og salater, men smørsalat er blødere og mindre sprød end iceberg. Brug iceberg, når du vil have et tydeligt knas, og smørsalat, når du vil have bløde blade, der kan foldes om fyld.
Hvilke vitaminer bidrager smørsalat især med?
Smørsalat er en kilde til vitamin K og vitamin A. En portion på 55 g giver 56,3 µg vitamin K.
Kilde: USDA FoodData Central 168429 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
