Få styr på, hvad der er på din tallerken
Taro
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 112 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Kulhydrat 22 g 8%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 4,1 g 15%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 4,5 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,4 mg 16%
- K-vitamin 1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamin 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 17,3 mg 3%
Mineraler
- Calcium 43 mg 3%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 84 mg 7%
- Kalium 591 mg 13%
- Zink 0,23 mg 2%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,5 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 portion | 104 g | 116 | 1,6 g | 23 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 208 g | 233 | 3,1 g | 47 g | 0,4 g |
| ½ portion | 52 g | 58 | 0,8 g | 12 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 312 g | 349 | 4,7 g | 70 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 416 g | 466 | 6,2 g | 93 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2,3 g | 34 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,8 g | 56 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Taro skudrå11 kcal / 100 g
- Tahiti-tarorå44 kcal / 100 g
- Taro corm flesh115 kcal / 100 g
- Tahitisk tarokogt, uden salt44 kcal / 100 g
- Taro-puréusaltet111 kcal / 100 g
- Tandbladrå42 kcal / 100 g
- Taroknoldrå105 kcal / 100 g
- Yams rårå118 kcal / 100 g
- Taroskudkogt, med salt14 kcal / 100 g
- Arrowrootrå65 kcal / 100 g
Spørgsmål om Taro
Skal taro skrælles?
Ja. Skrællen er sej, og rå taro kan irritere huden, så brug gerne handsker, skræl knolden, og skyl den bagefter.
Hvor længe skal taro koges?
Skær taro i tern eller skiver, og kog dem i letsaltet vand i cirka 20–30 minutter, til de er helt møre. Hæld kogevandet fra; spis ikke taro rå eller utilstrækkeligt tilberedt.
Kan man bage taro i ovnen?
Ja. Skær den skrællede knold i både, vend dem med lidt olie, og bag ved 200 °C i cirka 30–40 minutter, til de er møre indeni og gyldne udenpå.
Hvordan vælger man en god taro?
Vælg en knold, der føles fast og tung i forhold til størrelsen, uden bløde områder, mug eller fugtige pletter. Mindre knolde er ofte nemmere at skrælle og skære.
Hvordan opbevarer man taro?
Opbevar hele, uskrællede knolde tørt, mørkt og køligt, men ikke i køleskabet; brug dem inden for cirka en uge. Kogt taro kan holde sig i en lukket beholder i køleskabet i tre til fire dage.
Hvad bruger man taro til?
Kogt og most taro kan serveres som tilbehør eller bruges i supper, gryderetter og taro-boller. I mange køkkener bliver den også til en glat puré, som kaldes poi.
Kan taro erstatte kartofler?
Ja, i supper, mos og ovnbagte stykker kan taro ofte bruges i stedet for kartofler. Den bliver mere klæbrig og tæt i konsistensen, så kog den helt mør, før du moser den.
Er taro en kilde til fibre?
En portion på 100 g indeholder 4,1 g fibre. Taro bidrager også med 591 mg kalium pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 169308 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
