Få styr på, hvad der er på din tallerken
Grøn bladsalat
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kulhydrat 1,6 g 1%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,3 g 5%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 370 µg 41%
- C-vitamin 9,2 mg 10%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,22 mg 1%
- K-vitamin 126 µg 105%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,38 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 13,6 mg 2%
Mineraler
- Calcium 36 mg 3%
- Jern 0,86 mg 5%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0,18 mg 2%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 1 portion | 36 g | 5 | 0,5 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 72 g | 11 | 1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| ½ portion | 18 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 portioner | 108 g | 16 | 1,5 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 144 g | 22 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Grøn bladsalat
Hvordan vælger du frisk grøn bladsalat?
Vælg et hoved med sprøde, spændstige blade uden slimede pletter eller brune kanter. De yderste blade må gerne være mørkere, men skal stadig føles friske.
Hvordan vasker og tørrer du grøn bladsalat?
Skyl bladene grundigt i koldt vand, især ved ribberne, hvor jord kan gemme sig. Tør dem i en salatslynge eller dup dem forsigtigt tørre, så dressingen hæfter bedre.
Hvordan opbevarer du grøn bladsalat, så den holder sig sprød?
Opbevar bladene uvaskede i køleskabets grøntsagsskuffe, løst pakket i en pose eller beholder med et stykke køkkenrulle, der kan opsuge fugt. Vask først salaten lige før brug.
Kan grøn bladsalat bruges i varm mad?
Ja. Vend bladene i en varm pande med lidt olie i et minut eller to, til de falder sammen, eller rør dem i suppe lige før servering. De yderste blade egner sig især til varme retter.
Hvad passer grøn bladsalat godt sammen med?
Den milde, sprøde salat passer godt med agurk, tomat, radiser og en syrlig vinaigrette. Brug den også i sandwich og wraps, eller servér den til tærte, fisk eller grillede grøntsager.
Kan grøn bladsalat erstatte hovedsalat?
Ja, grøn bladsalat kan bruges i de fleste salater og sandwich, hvor du ellers ville bruge hovedsalat. Bladene er ofte mere bølgede og bløde, så de fylder mindre og holder ikke sprødheden lige så længe efter dressing.
Er grøn bladsalat en kilde til A-vitamin?
Ja, grøn bladsalat er en kilde til A-vitamin: 370 µg pr. 100 g. En håndfuld på omkring 24 g giver 88,8 µg.
Kilde: USDA FoodData Central 169249 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
