Få styr på, hvad der er på din tallerken
Grøn salat
Kalorier og næringsindhold
rå, uden dressing
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 14 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kulhydrat 1,5 g 1%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,3 g 5%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 18,3 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 167 µg 19%
- C-vitamin 2 mg 2%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,14 mg 1%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 35,3 mg 3%
- Jern 0,64 mg 4%
- Magnesium 15,3 mg 4%
- Fosfor 23,5 mg 2%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 0,18 mg 2%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Blandet grøn salatmed agurk, tomat og peberfrugt, uden dressing17 kcal / 100 g
- Grønsagssalatrå, uden olie, usaltet35 kcal / 100 g
- Grøntsagssalatrå80 kcal / 100 g
- Grøn bladsalatrå15 kcal / 100 g
- Salatusaltet53 kcal / 100 g
- Rå frugtsalatrå79 kcal / 100 g
- Havesalatmed tilsat ost, nødder og/eller frø, uden tilsat dressing206 kcal / 100 g
- Rå grøntsageruden dressing, gennemsnitlig28 kcal / 100 g
- Grøn endivierå16 kcal / 100 g
- Salat med grøn peberfrugtrå, uden olie, usaltet20 kcal / 100 g
Spørgsmål om Grøn salat
Hvordan vasker og tørrer du grøn salat, så dressingen hænger fast?
Skyl bladene grundigt i koldt, rindende vand, og slyng dem helt tørre i en salatslynge eller dup dem forsigtigt med et rent viskestykke. Vand på bladene fortynder dressingen og får den til at glide af.
Hvordan opbevarer du grøn salat, så bladene holder sig sprøde?
Opbevar bladene tørre i køleskabet i en lukket beholder eller pose med et stykke køkkenrulle, der kan opsuge fugt. Fjern visne eller slimede blade, og vent med at skylle resten til lige før brug.
Hvornår skal dressingen på grøn salat?
Vend først salaten med dressing lige før servering; syre og salt får bladene til at falde sammen, hvis de står længe. Brug kun lidt dressing ad gangen, så bladene bliver let dækket uden at soppe.
Hvad passer godt sammen med grøn salat?
Sprøde agurker, tomater og radiser giver friskhed, mens kogte æg, bønner eller ost gør salaten mere mættende. Grøn salat er også et klassisk tilbehør til tærte, kartofler og stegt fisk.
Kan du bruge grøn salat i varme retter?
Ja. Vend bladene i en varm pastaret eller suppe lige før servering, så de netop falder sammen; lang tilberedning gør dem slatne. Faste salatblade kan også grilles kort på en varm pande.
Hvad kan du bruge i stedet for grøn salat?
Grøn bladsalat er et nært alternativ i kolde salater og på sandwich. Til en mere sprød salat kan du bruge fintsnittet spidskål, men den har en fastere bid og kræver mere tygning.
Kan grøn salat spises rå?
Ja, grøn salat spises oftest rå. Skyl bladene grundigt under rindende vand, også når du vil spise dem hele, og kassér blade, der er slimede eller lugter dårligt.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 25604 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
