Få styr på, hvad der er på din tallerken
Havekål
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Kulhydrat 1,2 g 0%
- Fedt 0,6 g 1%
- Kostfibre 3,1 g 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,9 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,4 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 4,3 g | 1,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5,7 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 7,2 g | 3 g | 1,4 g |
Lignende madvarer
- Bladkålrå32 kcal / 100 g
- Grønkåldampet46 kcal / 100 g
- Grønkål rårå35 kcal / 100 g
- Hvidkålrå25 kcal / 100 g
- Grønkålssalatrå, med sauce (tomat, løg, persille, eddike og olie), usaltet49 kcal / 100 g
- Salat med grønkålrå, med sauce (tomat, løg, persille, eddike og olie), med salt50 kcal / 100 g
- Frossen bladkålkogt, drænet36 kcal / 100 g
- Savoykål rårå27 kcal / 100 g
- Hvidkål rårå29 kcal / 100 g
- Forårskålrå33 kcal / 100 g
Spørgsmål om Havekål
Hvad er havekål, og hvordan adskiller den sig fra grønkål?
Havekål er en bladkål med store, brede blade og kraftige ribber. Grønkål har mere krusede blade; begge kan bruges i supper og gryderetter, men havekål skal ofte have længere tid for at blive mør.
Hvordan tilbereder du havekål, så den bliver mør?
Skær den grove midterribbe fra, og snit bladene i strimler. Kog eller damp dem i 5–8 minutter, eller lad dem simre i en gryde i 30–45 minutter, hvis du vil have dem helt bløde.
Kan du spise havekål rå?
Ja, men de store blade kan være seje. Fjern ribben, snit bladene meget fint, og massér dem med lidt olie og citronsaft, før du bruger dem i en salat.
Hvordan opbevarer du havekål?
Opbevar bladene uvaskede i en pose eller beholder i køleskabets grøntsagsskuffe, og brug dem inden for nogle dage. Skyl dem først lige før brug; blancherede blade kan også fryses.
Hvilke retter passer havekål godt i?
Den er god i supper, bønnegryder og andre retter, der simrer længe. I den amerikanske ret collard greens braiseres den ofte med løg og krydderier og serveres som tilbehør.
Kan grønkål erstatte havekål?
Ja. Grønkål fungerer godt i supper og gryderetter, men de krusede blade bliver typisk møre hurtigere, så tilsæt dem senere i tilberedningen.
Hvordan vælger du frisk havekål?
Vælg blade, der føles faste og ser friske ud, uden visne eller slimede pletter. Mindre blade er ofte mere sarte, mens store blade har kraftigere ribber, som du kan skære fra.
Kilde: tbca BRC0023B · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
