Få styr på, hvad der er på din tallerken
Portobellosvamp
Kalorier og næringsindhold
grillet, uden olie, uden salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kulhydrat 2,2 g 1%
- Fedt 0,6 g 1%
- Kostfibre 2,2 g 8%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 3,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,6 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 4,9 g | 3,4 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 6,6 g | 4,5 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 8,2 g | 5,6 g | 1,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Portobellosvamp
Hvordan griller du portobellosvampe?
Pensl hattene let med olie, og grill dem ved middelhøj varme i cirka 4–5 minutter på hver side, til de er møre og har fået grillstriber. Grill dem med lamellerne nedad først, så de får god kontakt med varmen.
Skal du fjerne lamellerne under portobellosvampens hat?
Nej, de mørke lameller kan sagtens spises. Skrab dem ud med en ske, hvis du vil have mere plads til fyld eller undgå, at fyldet bliver mørkt.
Hvordan opbevarer du portobellosvampe?
Læg dem uvaskede i en papirspose i køleskabet, så fugten ikke samler sig omkring dem. Børst jord af lige før brug, og kassér dem, hvis de bliver slimede eller lugter surt.
Hvilke retter passer portobellosvampe godt i?
Brug hele hatte som vegetariske burgerbøffer, eller fyld dem med ost, urter og brødkrummer og bag dem ved 200 °C i cirka 15–20 minutter. Skiver passer også godt i pasta, risotto og grøntsagsspyd.
Hvad kan du bruge i stedet for portobellosvampe?
Store champignoner er et godt alternativ, når svampen skal fyldes eller grilles. De er mindre, så brug flere, og hold øje med dem under tilberedningen, da de kan blive færdige hurtigere.
Hvilken svamp har mest protein, portobello eller champignon?
Champignon har mest protein: 4,4 g pr. 100 g mod 3,3 g i portobellosvampe.
Hvordan vælger du gode portobellosvampe?
Vælg hatte, der føles faste og ser tørre ud, uden bløde pletter eller slim. De mørke lameller under hatten er normale og betyder ikke, at svampen er dårlig.
Kilde: tbca BRC1193B · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
