Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svampe
Kalorier og næringsindhold
ristede, uden olie, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 33 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Kulhydrat 3,1 g 1%
- Fedt 0,4 g 1%
- Kostfibre 3,7 g 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 2,5 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,2 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 3,7 g | 4,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 4,9 g | 6,2 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 6,2 g | 7,8 g | 1,1 g |
Lignende madvarer
- Panerede svampeuden salt178 kcal / 100 g
- Blandede svampestegt uden fedt (på pande)55 kcal / 100 g
- Shimeji-svampetilberedt, uden olie, uden salt44 kcal / 100 g
- Champignonstegt, uden fedt26 kcal / 100 g
- Portobellosvampgrillet, uden olie, uden salt32 kcal / 100 g
- Shiitakesvampetilberedte, uden olie, uden salt35 kcal / 100 g
- Shiitakesvamptilberedt, med salt56 kcal / 100 g
- Svampebouillonhjemmelavet, uden olie, usaltet8 kcal / 100 g
- Shimeji-svamptilberedt, uden olie, med shoyu-sauce52 kcal / 100 g
- Bagte grøntsagermed salt46 kcal / 100 g
Spørgsmål om Svampe
Hvordan får du svampe godt ristede i ovnen?
Dup svampene tørre, skær store svampe i ensartede stykker, og læg dem i ét lag på en bageplade med lidt olie. Rist ved 220 °C i cirka 20–25 minutter, og vend dem undervejs; en overfyldt plade får dem til at dampe i stedet for at blive gyldne.
Kan du stege svampe på panden i stedet for i ovnen?
Ja. Brug en stor, varm pande, og steg svampene i mindre portioner, så væsken kan fordampe; tilsæt først smør eller olie, når panden ikke længere er våd.
Skal du vaske svampe, før du rister dem?
Børst jord af med en lille børste eller tør svampene af med et fugtigt stykke køkkenrulle. Hvis de er meget snavsede, kan du skylle dem hurtigt og tørre dem grundigt, så de ikke afgiver ekstra vand under ristningen.
Hvor længe kan ristede svampe holde sig i køleskabet?
Opbevar dem i en lukket beholder, når de er kølet af, og spis dem inden for tre til fire dage. Varm rester helt igennem, til de er rygende varme.
Kan du fryse ristede svampe?
Ja, men de bliver ofte blødere efter optøning. Frys dem i en lukket beholder, og brug dem direkte i for eksempel suppe, sauce eller gryderet.
Hvad passer ristede svampe godt til?
Vend dem i pasta eller risotto, læg dem på ristet brød, eller servér dem til æg, polenta og ovnbagte grøntsager. Frisk persille, timian og lidt citronsaft giver en god kontrast til den dybe, ristede smag.
Kilde: tbca BRC1139B · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
