Tiedä, mitä lautasellasi on
Smetana
Kalorit ja ravintoarvot
vähärasvainen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 181 kcal —
- Proteiini 7 g 14%
- Hiilihydraatit 7 g 3%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 8,7 g 43%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,3 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesteroli 35 mg 12%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 119 µg 13%
- C-vitamiini 0,9 mg 1%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 0,4 mg 3%
- K-vitamiini 0,7 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,24 mg 18%
- Niasiini (B3) 0,07 mg 0%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 0,3 µg 13%
- Koliini 19,2 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 141 mg 11%
- Rauta 0,06 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfori 85 mg 7%
- Kalium 211 mg 4%
- Sinkki 0,27 mg 2%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Seleeni 4,1 µg 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 7 g | 7 g | 14 g |
| 1 annos | 12 g | 22 | 0,8 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 2 annosta | 24 g | 43 | 1,7 g | 1,7 g | 3,4 g |
| ½ annosta | 6 g | 11 | 0,4 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 3 annosta | 36 g | 65 | 2,5 g | 2,5 g | 5,1 g |
| 4 annosta | 48 g | 87 | 3,4 g | 3,4 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,5 g | 3,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 11 g | 11 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 14 g | 14 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 18 g | 18 g | 35 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kevyt smetananoin 18 % rasvaa207 kcal / 100 g
- Vähärasvainen smetana Breakstone'skraft152 kcal / 100 g
- Rasvaton smetana Breakstone'skraft, rasvaton91 kcal / 100 g
- Hapankermaei tarkemmin määritelty307 kcal / 100 g
- Vähärasvainen hapatettu kermaviilivähärasvainen, hapatettu135 kcal / 100 g
- Kermaviilihapatettu, 18% rasvaa188 kcal / 100 g
- Crème fraîchevähärasvainen162 kcal / 100 g
- Smetanan korvikehapatettu208 kcal / 100 g
- Kermaviilikastike9 % rasvaa83 kcal / 100 g
- Kermaviilidipitvähärasvainen180 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Smetana
Voiko smetanaa kuumentaa keitossa tai kastikkeessa?
Voi, mutta älä anna ruoan kiehua smetanan lisäämisen jälkeen, sillä se voi juoksettua. Sekoita smetana ensin pieneen määrään kuumaa lientä ja lisää se sitten ruokaan miedolla lämmöllä.
Miten smetanaa käytetään borssissa tai blinien kanssa?
Lisää borssin päälle lusikallinen smetanaa juuri ennen tarjoilua. Blinien kanssa tarjoa smetanaa esimerkiksi mädin, hienonnetun sipulin tai suolakurkkujen rinnalla.
Miten smetana eroaa kermaviilistä?
Smetana on yleensä kermaviiliä paksumpaa ja rasvaisempaa. Esimerkiksi kermaviilissä on 188 kcal ja 18 g rasvaa sadassa grammassa, kun smetanassa on 181 kcal ja 14 g rasvaa.
Voiko smetanan korvata crème fraîchilla?
Voi: crème fraîche sopii smetanan tilalle etenkin kastikkeisiin ja keittoihin. Sen maku on yleensä miedompi; sadassa grammassa on 162 kcal ja 15 g rasvaa, kun smetanassa on 181 kcal ja 14 g rasvaa.
Miten smetana säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä smetana jääkaapissa tiiviisti suljetussa pakkauksessa ja käytä puhdasta lusikkaa. Noudata pakkauksen säilyvyys- ja käyttöohjeita; hapan tai muuten poikkeava haju on syy jättää tuote käyttämättä.
Voiko smetanaa pakastaa?
Pakastaminen onnistuu, mutta sulatettu smetana voi muuttua rakeiseksi ja erottua. Käytä sitä mieluummin kypsennettävään ruokaan kuin sellaisenaan tarjottavaksi.
Mitä smetanalla voi tehdä stroganoffin lisäksi?
Sekoita smetanaa sienikastikkeeseen, perunamuusiin tai kylmään dippiin. Se sopii myös uuniperunan täytteeksi esimerkiksi ruohosipulin kanssa.
Lähde: USDA FoodData Central 173442 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
