Tiedä, mitä lautasellasi on

Raaka naudan paahtopaisti select

Kalorit ja ravintoarvot

naudanliha, vain vähärasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, select, raaka

128

kaloriakcal per 100 g

Proteiini22 g

HH0 g

Rasva3,7 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 128 kcal —
Proteiini 22 g 44%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 3,7 g 5%
Tyydyttynyt rasva 1,3 g 6%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 62 mg 3%
Kolesteroli 59 mg 20%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
E-vitamiini 0,29 mg 2%
K-vitamiini 1,1 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
Niasiini (B3) 6,6 mg 41%
Pantoteenihappo (B5) 0,65 mg 13%
B6-vitamiini 0,65 mg 38%
Folaatti (B9) 13 µg 3%
B12-vitamiini 1,3 µg 54%
Koliini 92,6 mg 17%

Kivennäisaineet

Kalsium 21 mg 2%
Rauta 1,9 mg 11%
Magnesium 24 mg 6%
Fosfori 217 mg 17%
Kalium 361 mg 8%
Sinkki 4,4 mg 40%
Kupari 0,1 mg 11%
Mangaani 0,01 mg 1%
Seleeni 30,8 µg 56%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	128	22 g	3,7 g
1 annos	113 g	145	25 g	4,1 g
2 annosta	226 g	289	50 g	8,3 g
½ annosta	56,5 g	72	13 g	2,1 g
3 annosta	339 g	434	75 g	12 g
4 annosta	452 g	579	100 g	17 g
50 g	50 g	64	11 g	1,8 g
150 g	150 g	192	33 g	5,5 g
200 g	200 g	256	44 g	7,3 g
250 g	250 g	320	56 g	9,2 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Raaka naudan paahtopaisti select

Mikä naudan paahtopaisti on, ja miten se eroaa sisäpaistista?

Paahtopaisti on naudan takareiden vähärasvainen, melko tiivissyinen osa, joka sopii kokonaisena paistettavaksi ja ohuiksi viipaleiksi leikattavaksi. Sisäpaisti on myös vähärasvainen, mutta sen rakenne ja käyttötavat ovat hieman erilaiset; paahtopaistia käytetään usein kylmänä leikkeleenä.

Miten naudan paahtopaisti paistetaan uunissa?

Ota liha huoneenlämpöön noin tunniksi ja ruskista se pannulla kauttaaltaan. Kypsennä 125 °C:n uunissa, kunnes sisälämpö on haluamasi kypsyysasteen mukainen; mittari kannattaa työntää paistin paksuimpaan kohtaan. Anna paistin levätä folion alla 15–20 minuuttia ennen leikkaamista.

Miten naudan paahtopaistista saa mureaa?

Leikkaa paisti aina poikkisyin ohuiksi viipaleiksi, sillä syiden suuntaan leikattu liha tuntuu sitkeältä. Hidas kypsennys matalassa uunilämmössä ja vetäytyminen kypsennyksen jälkeen auttavat säilyttämään mehevyyden.

Mihin ruokiin naudan paahtopaisti sopii?

Paistettu paahtopaisti sopii lämpimänä perunoiden ja kastikkeen kanssa, ja jäähtyneenä siitä saa ohuet viipaleet voileiville, salaatteihin tai paahtopaistirulliin. Tarjoa kylmien viipaleiden kanssa esimerkiksi piparjuurikastiketta tai sinappia.

Voiko naudan paahtopaistia pakastaa?

Kyllä. Kääri liha tiiviisti pakastamiseen sopivaan pakkaukseen ja sulata se hitaasti jääkaapissa; kypsän paistin viipaleet voi pakastaa annoksina, jolloin ne sulavat kätevästi voileipiä tai ateriaa varten.

Kuinka kauan raaka naudan paahtopaisti säilyy jääkaapissa?

Säilytä se kylmimmässä kohdassa alkuperäispakkauksessaan ja noudata pakkaukseen merkittyä viimeistä käyttöpäivää. Jos pakkaus on avattu, kypsennä liha pian ja pidä se suljettuna erillään valmiista ruoista.

Voiko naudan paahtopaistia syödä raakana?

Raaka naudanliha voi sisältää taudinaiheuttajia, joten paahtopaisti kannattaa kypsentää; erityisen tärkeää on välttää raa'an lihan tarjoamista lapsille, raskaana oleville ja heikentyneen vastustuskyvyn omaaville. Käytä raakaa lihaa käsitellessäsi puhtaita välineitä ja pidä se erillään muista ruoista.

Mitä naudan paahtopaistin ravintoarvoista on hyvä tietää?

Se on vähärasvainen lihapala ja sisältää runsaasti proteiinia: 100 g:ssa on 22 g proteiinia. Sinkkiä on 4,4 mg, mikä tekee siitä sinkin lähteen.

Lähde: USDA FoodData Central 173122 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan