Tiedä, mitä lautasellasi on
Sisäpaistipaisti
Kalorit ja ravintoarvot
luuton, naudanliha, vain vähärasvaista lihaa, rasvaa leikattu 0 tuumaan, Select-laatu, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 116 kcal —
- Proteiini 24 g 47%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2,5 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesteroli 63 mg 21%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,21 mg 1%
- K-vitamiini 1,5 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,25 mg 19%
- Niasiini (B3) 6,2 mg 38%
- Pantoteenihappo (B5) 0,37 mg 7%
- B6-vitamiini 0,63 mg 37%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 1,6 µg 68%
- Koliini 64,1 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13 mg 1%
- Rauta 2,3 mg 13%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 220 mg 18%
- Kalium 316 mg 7%
- Sinkki 3,5 mg 32%
- Kupari 0,05 mg 5%
- Mangaani 0 mg 0%
- Seleeni 22,7 µg 41%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 24 g | 0 g | 2,5 g |
| 1 annos | 113 g | 131 | 27 g | 0 g | 2,8 g |
| 2 annosta | 226 g | 262 | 53 g | 0 g | 5,5 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 66 | 13 g | 0 g | 1,4 g |
| 3 annosta | 339 g | 393 | 80 g | 0 g | 8,3 g |
| 4 annosta | 452 g | 524 | 107 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 35 g | 0 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 47 g | 0 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 59 g | 0 g | 6,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan sisäpaistipaistilonkka, (ylä), luuton, vähärasvainen ja rasvainen, 0 mm leikkaus, raaka126 kcal / 100 g
- Naudan sisäpaistipihviraaka111 kcal / 100 g
- Naudan ulkokyljypihviluuton, erotettava vähärasvainen ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, select, raaka120 kcal / 100 g
- Ulkokyljyserotettu vähärasvainen ja rasva, leikattu 1/8168 kcal / 100 g
- Paistin kärkipalapaisti, naudanliha, eroteltava vähärasvainen liha ja rasva, rasvaa leikattu 0 tuumaan, Select-laatu, raaka145 kcal / 100 g
- Raaka naudan paahtopaistivain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalla, select, raaka119 kcal / 100 g
- Raaka naudan paahtopaisti selectnaudanliha, vain vähärasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, select, raaka128 kcal / 100 g
- Naudanpaisti sisäpaististarasvaa poistamatta, raaka163 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Yläsirloinpaistiselkä, luuton, vähärasvainen, raaka132 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sisäpaistipaisti
Miten sisäpaistipaisti kypsennetään uunissa mureaksi?
Ruskista paisti ensin kuumalla pannulla ja kypsennä sitten 125 °C:n uunissa, kunnes sisälämpö on noin 55–60 °C roseeksi tai 65–70 °C kypsemmäksi paistiksi. Anna lihan levätä folion alla 15–20 minuuttia ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi poikkisyin.
Voiko sisäpaistipaistista tehdä pihvejä?
Voi, mutta vähärasvainen sisäpaisti kuivuu helposti. Leikkaa pihvit ohuiksi poikkisyin, nuiji kevyesti ja paista erittäin kuumalla pannulla nopeasti, noin minuutti kummaltakin puolelta; pidempään kypsennettäväksi sopii paremmin haudutus.
Miten sisäpaistipaisti kannattaa maustaa ja mitä sen kanssa tarjotaan?
Suola, mustapippuri, valkosipuli ja timjami sopivat paistin pintaan; paistinliemestä saat pannulla sinapin tai kerman avulla kastikkeen. Tarjoa viipaleet esimerkiksi perunoiden, juuresten ja puolukkahillon kanssa.
Miten sisäpaistipaisti säilytetään?
Säilytä raaka liha jääkaapin kylmimmässä osassa alkuperäispakkauksessaan ja käytä pakkaukseen merkittyyn päivään mennessä. Kypsä paisti jäähdytetään nopeasti, säilytetään suljetussa rasiassa jääkaapissa ja käytetään muutamassa päivässä.
Mistä tietää, että sisäpaistipaisti on kypsä?
Luotettavin tapa on mitata sisälämpö lihalämpömittarilla paistin paksuimmasta kohdasta. Ota mittari pois luusta tai rasvasta; lämpö nousee levon aikana vielä hieman.
Miten sisäpaistipaisti eroaa naudan paahtopaistista?
Sisäpaistipaistissa on 2,5 g rasvaa sadassa grammassa, kun naudan paahtopaistissa on 3,81 g. Molemmat sopivat uunipaistiksi, mutta sisäpaisti on vähärasvainen ja vaatii huolellisen kypsennyksen sekä ohuiksi viipaleiksi leikkaamisen.
Paljonko sisäpaistipaistia kannattaa varata yhdelle?
Pääruoaksi varaa noin 150–200 g raakaa paistia henkilöä kohden, jos tarjolla on lisäkkeitä. Kokonaisesta paistista jää kypsennyksen jälkeen vähemmän syötävää painoa, joten isoon ateriaan kannattaa jättää hieman ylimääräistä.
Voiko sisäpaistipaistin pakastaa?
Kyllä. Pakkaa raaka paisti tiiviisti pakastuspussiin tai kääreeseen ja sulata se hitaasti jääkaapissa ennen kypsennystä; kypsän paistin viipaleet voi pakastaa kastikkeen kanssa, jolloin ne pysyvät mehevämpinä.
Lähde: USDA FoodData Central 173997 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
