Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan mock tender -pihvi
Kalorit ja ravintoarvot
naudanliha, lapa, luuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvaan, choice, kypsennetty, pariloitu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 161 kcal —
- Proteiini 26 g 51%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 5,7 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 1,7 g 9%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 73 mg 3%
- Kolesteroli 94 mg 31%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 0,16 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,23 mg 18%
- Niasiini (B3) 3,6 mg 23%
- B6-vitamiini 0,32 mg 19%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 3,4 µg 140%
- Koliini 98 mg 18%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8 mg 1%
- Rauta 3 mg 17%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 234 mg 19%
- Kalium 293 mg 6%
- Sinkki 7,8 mg 71%
- Kupari 0,12 mg 13%
- Seleeni 25,2 µg 46%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 26 g | 0 g | 5,7 g |
| 1 annos | 85 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,8 g |
| 2 annosta | 170 g | 274 | 44 g | 0 g | 9,7 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 annosta | 255 g | 411 | 66 g | 0 g | 15 g |
| 4 annosta | 340 g | 547 | 88 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 13 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,5 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 52 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 64 g | 0 g | 14 g |
Samankaltaiset ruoat
- Mock tender -pihvi lavastaNaudanliha, lapa, mock tender -pihvi, vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 0 tuuman rasvaan, USDA select, kypsennetty, pariloitu159 kcal / 100 g
- Naudan lapapaistilapa, luuton, rasvainen ja vähärasvainen, trimmattu 0 tuuman rasvaan, choice, kypsennetty, haudutettu225 kcal / 100 g
- Naudan lavastalapa, luuton, rasva ja vähärasvainen liha erotettavissa, trimmattu 0 tuuman rasvalle, select, kypsennetty, haudutettu211 kcal / 100 g
- Sisäfileepihviulkofilee/sisäfilee, luuton, erotettava rasvainen ja rasvaton liha, leikattu 0" rasvalle, choice, kypsennetty, grillattu217 kcal / 100 g
- Chuck eye -pihviluuton, vain vähärasvainenliha, rasva leikattu 0" asti, choice, raaka160 kcal / 100 g
- Naudanlapapihvilapa, luuton, vähärasvainen ja rasvainen liha, leikattu 0" rasvalle, choice, kypsennetty, haudutettu284 kcal / 100 g
- Lapapihvimitalinaudanliha, lapa, erotettava vähärasvainen ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalla, select-laatu, kypsennetty, grillattu172 kcal / 100 g
- Sisäfileepaisti choicenaudanliha, selkä, sisäfileepaisti, luuton, erotettava vähärasvainen ja rasva, trimmattu 0" rasvalle, choice, kypsennetty, paistettu188 kcal / 100 g
- Ulkofileevain irrotettava vähärasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, choice, kypsennetty, pariloitu201 kcal / 100 g
- Top sirloin -pihvivain vähärasvainen liha, rasva leikattu 1/8 tuumaan, choice, kypsennetty, pariloitu187 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan mock tender -pihvi
Mikä naudan mock tender -pihvi on?
Se on naudan lavasta leikattu, sisäfileetä muistuttavan muotoinen pala, mutta nimi ei tarkoita sisäfileetä. Lihas on melko vähärasvainen ja voi jäädä sitkeäksi, jos sitä kypsentää pitkään kuivalla lämmöllä.
Miten naudan mock tender -pihvi kannattaa paistaa?
Kuivaa pinta, mausta ja ruskista kuumalla pannulla öljyssä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta; paksu pala tarvitsee lisää aikaa. Anna lihan levätä 5–10 minuuttia ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi poikkisyin.
Voiko naudan mock tender -pihvin kypsentää hauduttamalla?
Kyllä. Ruskista liha ensin, lisää pataan hieman lientä tai vettä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes liha pehmenee; kiireettömässä haudutuksessa se onnistuu paremmin kuin pitkään paistamalla.
Miten valitset naudan mock tender -pihvin?
Valitse tasapaksu pala, jossa on yhtenäinen punainen väri ja vain vähän näkyvää rasvaa. Pyydä tarvittaessa leikkaamaan pihvi poikkisyin, jotta sen rakenne on helpompi syödä.
Mitä naudan mock tender -pihvin kanssa tarjotaan?
Se sopii perunamuusin, paahdettujen juuresten ja pippurikastikkeen kanssa. Ohuiksi viipaloituna se toimii myös lämpimässä voileivässä tai salaatissa.
Miten naudan mock tender -pihvi eroaa naudan lapapaistista?
Lapapaisti on suurempi pala, jossa on enemmän rasvaa: siinä on 10,7 g rasvaa ja 225 kcal sadassa grammassa, kun mock tender -pihvissä on 5,7 g rasvaa ja 161 kcal. Lapapaisti sopii erityisen hyvin pitkään haudutukseen.
Miten naudan mock tender -pihviä säilytetään?
Säilytä tuore liha jääkaapin kylmimmässä osassa omassa pakkauksessaan ja käytä pakkaukseen merkittyyn päivään mennessä. Pakastimessa se säilyy paremmin, jos käärit sen ilmatiiviisti; sulata jääkaapissa.
Kuinka paljon naudan mock tender -pihviä on sopiva annos?
Yksi noin 85 gramman annos on käytännöllinen lähtökohta. Pihvi sisältää runsaasti proteiinia: 85 grammassa on 22 g.
Lähde: USDA FoodData Central 169561 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
