Tiedä, mitä lautasellasi on
Top sirloin -filee
Kalorit ja ravintoarvot
luuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0" rasvalle, select, kypsennetty, grillattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 165 kcal —
- Proteiini 31 g 62%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,7 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 1,5 g 8%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 56 mg 2%
- Kolesteroli 74 mg 25%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- K-vitamiini 1,6 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 6,3 mg 39%
- B6-vitamiini 0,55 mg 32%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 3,4 µg 143%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6 mg 0%
- Rauta 3,2 mg 18%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfori 262 mg 21%
- Kalium 390 mg 8%
- Sinkki 8,6 mg 78%
- Kupari 0,15 mg 17%
- Seleeni 31,3 µg 57%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 31 g | 0 g | 4,7 g |
| 1 annos | 85 g | 140 | 26 g | 0 g | 4 g |
| 2 annosta | 170 g | 281 | 52 g | 0 g | 8 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 70 | 13 g | 0 g | 2 g |
| 3 annosta | 255 g | 421 | 79 g | 0 g | 12 g |
| 4 annosta | 340 g | 561 | 105 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 15 g | 0 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 46 g | 0 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 62 g | 0 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 77 g | 0 g | 12 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ulko-fileeluuton, vain erotettava vähärasvainen, leikattu 1/8" rasvalle, select, kypsennetty, grillattu184 kcal / 100 g
- Top sirloin -pihvivain vähärasvainen liha, rasva leikattu 1/8 tuumaan, choice, raaka135 kcal / 100 g
- Varsinainen ulkofileepalaluuton, erotettava vähärasvainen ja rasva, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, select, kypsennetty, grillattu219 kcal / 100 g
- Ulkofileepihviluuton, ilman rasvareunaa, vain vähärasvainen liha, trimmattu 0" rasvalle, select, kypsennetty, grillattu189 kcal / 100 g
- Top loin -pihviluuton, reunarasva poistettu, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, select, kypsennetty, grillattu207 kcal / 100 g
- Yläsirloinpihviulkofilee, luuton, vähärasvainen ja rasvainen, 0 mm leikkaus, kypsennetty, pariloitu177 kcal / 100 g
- Naudan ulkofilee paahtopaistivähärasvainen liha ja rasva, rasva leikattu 1/8 tuumaan, select, kypsennetty, pariloitu230 kcal / 100 g
- Ulkofileevain irrotettava vähärasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, select, kypsennetty, grillattu177 kcal / 100 g
- Ulkofilee-pihviluuton, reunarasva poistettu, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, kaikki luokat, kypsennetty, grillattu223 kcal / 100 g
- Naudan sisäpaistipihviluuton, vain erotettava vähärasvainen liha, leikattu 0" rasvalle, select, kypsennetty, grillattu158 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Top sirloin -filee
Miten top sirloin -filee paistetaan pannulla?
Kuivaa liha ja anna pannun kuumentua kunnolla ennen paistamista. Paista noin 2,5 cm:n paksuista palaa 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen leikkaamista.
Mistä tietää, milloin top sirloin -filee on kypsää?
Käytä lihalämpömittaria: kokonaisen naudanlihapalan keskusta on turvallinen, kun se saavuttaa 63 °C ja liha saa levätä vähintään 3 minuuttia. Ohuen palan kypsyyden voi tarkistaa myös leikkaamalla sen keskeltä.
Miten top sirloin -filee kannattaa säilyttää?
Säilytä raakaa lihaa jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviissä pakkauksessa ja käytä se muutaman päivän kuluessa. Pakasta liha, jos et ehdi käyttää sitä; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Minkä kanssa top sirloin -filee sopii?
Tarjoa viipaloituna perunoiden, vihreiden papujen tai salaatin kanssa. Se sopii myös fajitaksiin ja lämpimiin voileipiin, etenkin kun leikkaat lihan ohuiksi viipaleiksi poikkisyin.
Miten top sirloin -filee eroaa top sirloin -pihvistä?
Nimet viittaavat lähekkäisiin naudanlihan osiin, mutta filee on yleensä kokonainen pala ja pihvi valmiiksi leikattu annospala. Top sirloin -pihvissä on 8,8 g rasvaa sadassa grammassa, kun top sirloin -fileen määrä on 4,7 g.
Onko top sirloin -filee proteiinipitoinen?
Kyllä. Tavallinen 115 gramman annos sisältää 31 g proteiinia.
Miten top sirloin -filee kannattaa leikata tarjoilua varten?
Etsi lihan syiden suunta ja leikkaa viipaleet sitä vastaan. Näin viipaleista tulee mureampia, vaikka liha olisi paistettu napakaksi.
Lähde: USDA FoodData Central 173050 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
