Tiedä, mitä lautasellasi on

Paistokana

Kalorit ja ravintoarvot

pelkkää lihaa, raaka

111

kaloriakcal per 100 g

Proteiini20 g

HH0 g

Rasva2,7 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 111 kcal —
Proteiini 20 g 41%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 2,7 g 3%
Tyydyttynyt rasva 0,7 g 3%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 75 mg 3%
Kolesteroli 65 mg 22%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 13 µg 1%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,27 µg 1%
E-vitamiini 0,22 mg 1%
K-vitamiini 2,4 µg 2%
Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
Niasiini (B3) 7,9 mg 49%
Pantoteenihappo (B5) 1 mg 21%
B6-vitamiini 0,42 mg 25%
Folaatti (B9) 7 µg 2%
B12-vitamiini 0,36 µg 15%

Kivennäisaineet

Kalsium 10 mg 1%
Rauta 1 mg 6%
Magnesium 23 mg 5%
Fosfori 198 mg 16%
Kalium 238 mg 5%
Sinkki 1,2 mg 11%
Kupari 0,05 mg 6%
Mangaani 0,02 mg 1%
Seleeni 16,9 µg 31%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	111	20 g	2,7 g
1 annos	85 g	94	17 g	2,3 g
2 annosta	170 g	189	35 g	4,6 g
½ annosta	42,5 g	47	8,6 g	1,1 g
3 annosta	255 g	283	52 g	6,9 g
4 annosta	340 g	377	69 g	9,2 g
50 g	50 g	56	10 g	1,4 g
150 g	150 g	167	31 g	4,1 g
200 g	200 g	222	41 g	5,4 g
250 g	250 g	278	51 g	6,8 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Paistokana

Miten paistokana paistetaan uunissa mehukkaaksi?

Ota kana huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista ja kuivaa pinta. Paista ritilällä tai vuoassa 180 °C:ssa, kunnes sisälämpötila reiden paksuimmassa kohdassa on 75 °C; anna levätä folion alla 10–15 minuuttia ennen leikkaamista.

Mistä tietää, että paistokana on kypsää?

Mittaa lämpömittarilla reiden paksuimmasta kohdasta luuta koskettamatta: lämpötilan tulee olla vähintään 75 °C. Jos mittaria ei ole, reiden nivelen lähelle tehtävästä viillosta valuvan nesteen pitää olla kirkasta, mutta mittari on varmempi.

Miten paistokana kannattaa maustaa ennen uuniin laittamista?

Kuivaa kana huolellisesti ja hiero pintaan suolaa, mustapippuria ja öljyä tai pehmeää voita. Sitruunanpuolikkaat, valkosipuli ja timjami tai rosmariini voi laittaa linnun sisään; vältä täyttämästä sitä tiiviisti, jotta kypsyminen ei hidastu.

Miten paistokana säilytetään ja kuinka kauan se säilyy?

Irrota liha luista ja siirrä se kannelliseen rasiaan jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa tarjoilusta. Käytä se 3–4 päivän kuluessa tai pakasta annoksina; lämmitä vain kerralla syötävä määrä kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.

Mitä paistokanasta voi tehdä tähteeksi jääneestä lihasta?

Suikaleet sopivat kanasalaattiin, voileivän täytteeksi tai lämpimään piirakkaan. Lisää ne keittoon tai kastikkeeseen vasta loppuvaiheessa, jotta liha ehtii kuumentua mutta ei kuivu.

Mitä paistokanalle kannattaa tarjota lisukkeeksi?

Paistettu peruna tai juurekset hyödyntävät uunin lämmön ja pannulle kertyneen paistinliemen. Raikas vihersalaatti, puolukkahillo tai sitruunainen kastike tasapainottaa paistopinnan täyteläisyyttä.

Miten paistokana eroaa paistetusta kanasta?

Paistokana tarkoittaa tavallisesti kokonaista tai suurta uunissa paistettua kanaa, kun taas paistettu kana voi olla pannulla tai uunissa kypsennettyjä paloja. Tiedoissa paistetussa kanassa on 167 kcal ja 6,63 g rasvaa 100 grammassa, paistokanassa 111 kcal ja 2,7 g rasvaa.

Onko paistokanassa paljon proteiinia?

Paistokanasta saa runsaasti proteiinia: 85 gramman annoksessa on 17 g. Se on myös seleenin lähde.

Lähde: USDA FoodData Central 173636 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan