Tiedä, mitä lautasellasi on
Kalkkunapaisti
Kalorit ja ravintoarvot
luuton, pakastettu, maustettu, vaaleaa ja tummaa lihaa, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 120 kcal —
- Proteiini 18 g 35%
- Hiilihydraatit 6,4 g 2%
- Rasva 2,2 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 4%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 678 mg 29%
- Kolesteroli 53 mg 18%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 4,4 mg 28%
- Pantoteenihappo (B5) 0,73 mg 15%
- B6-vitamiini 0,38 mg 22%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 0,35 µg 15%
Kivennäisaineet
- Kalsium 1 mg 0%
- Rauta 2,1 mg 12%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 158 mg 13%
- Kalium 360 mg 8%
- Sinkki 1,9 mg 17%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 26,5 µg 48%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6,4 g | 2,2 g |
| 1 annos | 85 g | 102 | 15 g | 5,4 g | 1,9 g |
| 2 annosta | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3,7 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 51 | 7,5 g | 2,7 g | 0,9 g |
| 3 annosta | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5,6 g |
| 4 annosta | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,8 g | 3,2 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9,6 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kalkkunan rintaliha, paahdettu160 kcal / 100 g
- Kalkkunanlihakoiras, raaka117 kcal / 100 g
- Kalkkunan rinnan lihakaikki luokat, paistettu159 kcal / 100 g
- Kalkkunakokonainen, lihaa ja nahkaa, lisätyn liuoksen kanssa, paahdettu176 kcal / 100 g
- Kalkunanlihakaikki luokat, raaka116 kcal / 100 g
- Kokonainen kalkkunapakastettu, raaka89 kcal / 100 g
- Tumma kalkkunanlihakaikki luokat, paistettu196 kcal / 100 g
- Kalkkuna nahallakana, liha ja nahka, paahdettu196 kcal / 100 g
- Kalkunan rintalihavähittäisosat, kypsennetty, paahdettu136 kcal / 100 g
- Esivalmisteltu kalkkunanrintaliha ja nahka, kypsennetty, paistettu126 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kalkkunapaisti
Miten kalkkunapaisti kannattaa lämmittää kuivumatta?
Leikkaa paisti viipaleiksi ja laita ne vuokaan tilkan liemen tai veden kanssa. Peitä foliolla ja lämmitä 150 °C:ssa, kunnes viipaleet ovat kuumia; kastike auttaa pitämään lihan mehevänä.
Miten kalkkunapaistista saa maukkaat viipaleet voileivälle?
Leikkaa paisti mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi poikkisyin. Se sopii hyvin ruisleivälle sinapin, suolakurkun ja salaatin kanssa.
Kuinka kauan kalkkunapaisti säilyy jääkaapissa?
Säilytä kypsä paisti suljetussa rasiassa jääkaapissa ja käytä se yleensä 3–4 päivän kuluessa. Jäähdytä tähteet nopeasti äläkä jätä niitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Voiko kalkkunapaistin pakastaa?
Voi. Viipaloi paisti ja pakkaa se tiiviisti pieniin annoksiin; sulata jääkaapissa ja käytä sulatettu liha pian.
Mitä kalkkunapaistin kanssa tarjotaan?
Kalkkunapaisti sopii perunamuusin, paahdettujen juuresten ja ruskean kastikkeen kanssa. Kylmänä se toimii myös pastasalaatissa tai voileivän täytteenä.
Miten kalkkunapaisti eroaa kalkkunan rintafileestä?
Kalkkunapaisti on usein valmiiksi kypsennetty ja maustettu tuote, kun taas rintafilee on raaka lihapala, joka kypsennetään itse. Kalkkunan rintafileessä on 33 g proteiinia ja 168 kcal sadassa grammassa; kalkkunapaistissa on 18 g proteiinia ja 120 kcal.
Onko kalkkunapaisti hyvä proteiinin lähde?
Kyllä: sadan gramman annoksessa on 18 g proteiinia. Käytännöllinen leivänpäällinen annos on noin 85 g.
Miksi kalkkunapaisti voi maistua suolaiselta?
Valmiiseen kalkkunapaistiin lisätään usein suolaa maun ja säilyvyyden vuoksi. Jos tarjoat sitä suolaisen juuston tai suolakurkkujen kanssa, tasapainota ateria tuoreilla kasviksilla.
Lähde: USDA FoodData Central 171503 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
