Tiedä, mitä lautasellasi on
Lohi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, kasvatettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 193 kcal —
- Proteiini 21 g 41%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 12 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 2,2 g 11%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 45,4 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4,3 µg 0%
- C-vitamiini 1,8 mg 2%
- D-vitamiini 4,9 µg 25%
- K-vitamiini 0,3 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 8,3 mg 52%
- Pantoteenihappo (B5) 0,95 mg 19%
- B6-vitamiini 0,58 mg 34%
- Folaatti (B9) 20,8 µg 5%
- B12-vitamiini 4 µg 165%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5,8 mg 0%
- Rauta 0,48 mg 3%
- Magnesium 27,4 mg 7%
- Fosfori 181 mg 14%
- Kalium 358 mg 8%
- Sinkki 0,36 mg 3%
- Seleeni 16,5 µg 30%
- Jodi 8,2 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 21 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 10 g | 0 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 31 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 41 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 51 g | 0 g | 31 g |
Samankaltaiset ruoat
- Viljelty Atlantin lohi raakaatlantilainen, viljelty, raaka208 kcal / 100 g
- Villi lohiraaka166 kcal / 100 g
- Viljelty lohivain liha, paunattu232 kcal / 100 g
- Norjalainen viljelty lohiraaka, pakastettu217 kcal / 100 g
- Lohi kasvatettu226 kcal / 100 g
- Kirjolohiraaka143 kcal / 100 g
- Taimenraaka, viljelty133 kcal / 100 g
- Atlantinlohiraaka231 kcal / 100 g
- Koholohiraaka147 kcal / 100 g
- Viljelty kirjolohiraaka132 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lohi
Miten lohi paistetaan pannulla niin, ettei se kuivu?
Kuivaa filee ja paista sitä öljytyllä pannulla keskilämmöllä nahkapuoli alaspäin noin 5–7 minuuttia, kunnes nahka on rapea ja kala kypsyy reunoilta ylöspäin. Käännä ja paista vielä 1–2 minuuttia; ota lohi pois, kun sisus on juuri ja juuri läpikuultamaton.
Kuinka kauan lohi kypsyy uunissa?
Paista lohifileetä 200 °C:ssa noin 12–15 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Kala on valmis, kun se lohkeaa kevyesti haarukalla; paksun palan keskiosan tulee saavuttaa 63 °C.
Voiko lohta syödä raakana?
Raaka lohi sopii esimerkiksi sushiin ja graavaukseen, kun se on tarkoitettu syötäväksi raakana ja käsitelty loisten torjumiseksi. Tavallinen tuore kalafilee ei automaattisesti sovi raakana syötäväksi; pakastaminen vähintään −20 °C:ssa vähintään vuorokauden ajan tuhoaa loisia.
Miten tuore lohi säilytetään kotona?
Säilytä lohi jääkaapin kylmimmässä osassa, mieluiten noin 0–3 °C:ssa, ja käytä se ostopäivänä tai viimeistään seuraavana päivänä. Jos et ehdi valmistaa sitä, pakasta se tiiviisti pakattuna.
Mitä lohen kanssa tarjotaan?
Lohi sopii yhteen tillin, sitruunan, perunoiden ja ruisleivän kanssa. Kokeile sitä myös lohikeitossa, uunilohena tai pastassa kermakastikkeen ja pinaatin kanssa.
Miten lohi eroaa kirjolohesta?
Lohi on yleensä rasvaisempaa ja energiapitoisempaa: lohessa on 193 kcal ja kirjolohessa 143 kcal sadassa grammassa. Kirjolohessa on puolestaan enemmän D-vitamiinia, 18,7 µg sadassa grammassa, kun lohessa on 4,9 µg.
Mitä lohen rasvasta kannattaa tietää?
Sadassa grammassa lohta on 12 g rasvaa, josta tyydyttynyttä on 2,2 g. Rasvasta valtaosa on siis tyydyttymätöntä.
Mitä ravintoaineita lohessa on erityisen paljon?
Lohi on B12-vitamiinin ja seleenin lähde: sadassa grammassa on 4 µg B12-vitamiinia ja 16,5 µg seleeniä. Se sisältää myös runsaasti niasiinia.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 26036 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
