Tiedä, mitä lautasellasi on
Lohi
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty, suolaton
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 222 kcal —
- Proteiini 21 g 42%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 15 g 20%
- Tyydyttynyt rasva 2,9 g 15%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 48,9 mg 2%
- Kolesteroli 75,8 mg 25%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4,8 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 9,1 µg 45%
- E-vitamiini 2,5 mg 17%
- K-vitamiini 4,5 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,2 mg 16%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 8,2 mg 51%
- B6-vitamiini 0,85 mg 50%
- Folaatti (B9) 12,7 µg 3%
- B12-vitamiini 4,1 µg 170%
Kivennäisaineet
- Kalsium 18,2 mg 1%
- Rauta 0,46 mg 3%
- Magnesium 28,4 mg 7%
- Fosfori 273 mg 22%
- Kalium 443 mg 9%
- Sinkki 0,49 mg 4%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 29,5 µg 54%
- Jodi 73,9 µg 49%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 21 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 11 g | 0 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 32 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 43 g | 0 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 53 g | 0 g | 38 g |
Samankaltaiset ruoat
- Villi lohiraaka166 kcal / 100 g
- Lohi tai kirjolohi keitetty suolaton225 kcal / 100 g
- Viljelty lohivain liha, grillattu, punnittu luineen ja nahkoineen208 kcal / 100 g
- Lohi öljyssäsäilyke, valutettu203 kcal / 100 g
- Punainen lohimaustamaton, säilyke, valutettu147 kcal / 100 g
- Lohifileemeriveden, nahaton, kypsennetty, valutettu, ilman öljyä, suolattu185 kcal / 100 g
- Villi atlantinlohhiatlantin, villi, kypsennetty, kuumakäsitelty182 kcal / 100 g
- Atlantinlohiraaka231 kcal / 100 g
- Villi koholohivilli, kypsennetty, kostea lämpö184 kcal / 100 g
- Säilykelohitinned146 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lohi
Mistä tunnistaa tuoreen lohen?
Tuore lohi tuoksuu miedosti mereltä, ei pistävältä. Lihan pinnan kuuluu olla kostea ja napakka; painauma palautuu kevyesti painettaessa.
Miten lohi kypsennetään uunissa meheväksi?
Kypsennä lohifilee nahkapuoli alaspäin 175 °C:ssa noin 15–20 minuuttia paksuuden mukaan. Ota kala uunista, kun sisälämpö on 52–55 °C ja liha lohkeaa vielä mehukkaasti.
Voiko lohta syödä raakana?
Voi, jos lohi on tarkoitettu raakana syötäväksi ja sitä on käsitelty kylmässä puhtaasti. Pakastaminen vähintään −20 °C:ssa 24 tunnin ajan vähentää loisten riskiä; sulata kala jääkaapissa ja käytä nopeasti.
Kuinka kauan lohi säilyy jääkaapissa?
Säilytä tuore lohi jääkaapin kylmimmässä osassa, mieluiten 0–3 °C:ssa, ja kypsennä ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Kypsä lohi säilyy kannellisessa rasiassa jääkaapissa noin 2–3 päivää.
Mitä lohen kanssa tarjotaan?
Lohi sopii tillin, sitruunan ja uusien perunoiden kanssa, mutta myös ruisleivälle, pastaan ja salaattiin. Lohikeittoon lisätään tavallisesti perunaa, porkkanaa, purjoa, tilliä ja kermaa tai maitoa.
Voiko lohen korvata kirjolohella?
Voi: kirjolohi toimii lohen sijasta uunissa, keitossa ja graavattuna. Maku on usein hieman miedompi, ja lohifilee sisältää 186 kcal ja 10,3 g rasvaa 100 grammassa, kun lohessa on 222 kcal ja 15 g rasvaa.
Mitä ravintoaineita lohessa on erityisen paljon?
Lohi on D-vitamiinin ja seleenin lähde sekä runsas B12-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on 9,1 µg D-vitamiinia, 29,5 µg seleeniä ja 4,1 µg B12-vitamiinia.
Lähde: Fineli (Finland) 32203 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
