Tiedä, mitä lautasellasi on
Lohi
Kalorit ja ravintoarvot
höyrytetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 199 kcal —
- Proteiini 23 g 46%
- Hiilihydraatit 0,9 g 0%
- Rasva 12 g 15%
- Tyydyttynyt rasva 2,4 g 12%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 51,5 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 5 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 8,7 µg 43%
- Tiamiini (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 7 mg 44%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamiini 0,49 mg 29%
- Folaatti (B9) 11,7 µg 3%
- B12-vitamiini 3,1 µg 127%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9,2 mg 1%
- Rauta 0,4 mg 2%
- Magnesium 21,4 mg 5%
- Fosfori 270 mg 22%
- Kalium 390 mg 8%
- Sinkki 0,39 mg 4%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 19 µg 35%
- Jodi 17 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 23 g | 0,9 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 12 g | 0,5 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 35 g | 1,4 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 46 g | 1,8 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 58 g | 2,3 g | 29 g |
Samankaltaiset ruoat
- Villi lohiraaka166 kcal / 100 g
- Nieriä / Taimen / Kirjolohihöyrytetty99 kcal / 100 g
- Savulohi184 kcal / 100 g
- Lohitaimenhaudutettu/paistettu pannulla ilman lisättyä rasvaa146 kcal / 100 g
- Kasvatettu kirjolohihöyrytetty117 kcal / 100 g
- Kirjolohiraaka143 kcal / 100 g
- Säilykelohitinned146 kcal / 100 g
- Maustettu savulohimausteiden kanssa199 kcal / 100 g
- Lohifileemeriveden, nahaton, kypsennetty, valutettu, ilman öljyä, suolattu185 kcal / 100 g
- Koholohiraaka147 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lohi
Miten paistat lohen pannulla niin, ettei siitä tule kuivaa?
Kuivaa pinta ja paista nahallinen pala ensin nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä noin 4–5 minuuttia. Käännä ja paista vielä 1–3 minuuttia; ota lohi pois, kun sisus on juuri muuttunut läpikuultamattomaksi.
Kuinka kauan lohi kypsyy uunissa?
Paista lohta 175 °C:ssa noin 15–25 minuuttia palan paksuudesta riippuen. Se on kypsää, kun liha irtoaa helposti lohkoina ja sisus on läpikuultamaton.
Voiko lohta syödä raakana?
Voi, jos kala on tarkoitettu raakakäyttöön ja sen käsittelyssä on huomioitu loisten torjunta. Tavallinen tuore lohi ei automaattisesti sovi sushiin tai tartariin; kypsentäminen on varmin tapa välttää raa’an kalan riskit.
Miten lohta kannattaa säilyttää?
Pidä raaka lohi jääkaapin kylmimmässä kohdassa ja käytä se pian ostamisen jälkeen. Jos et ehdi valmistaa sitä, pakasta lohi; sulata se jääkaapissa ja käytä sulatuksen jälkeen viipymättä.
Mitä lohen kanssa tarjotaan?
Lohi sopii hyvin keitettyjen perunoiden, tillin ja sitruunan kanssa sekä uunijuuresten tai riisin rinnalle. Kylmänä sitä käytetään esimerkiksi voileivillä ja lohisalaatissa.
Voiko lohta käyttää kirjolohen sijasta?
Useimmissa resepteissä voi: lohi ja kirjolohi kypsyvät samaan tapaan, mutta kirjolohi on yleensä vähärasvaisempaa. Tässä vertailussa lohessa on 199 kcal ja 12 g rasvaa, kirjolohessa 143 kcal ja 7,4 g rasvaa 100 grammassa.
Mistä tunnistaa tuoreen lohen?
Tuoreen lohen tuoksu on mieto ja raikas, pinta kostea mutta ei limainen ja liha kimmoisaa. Jos fileessä on voimakas haju tai se tuntuu tahmealta, jätä se ostamatta.
Mitä ravintoaineita lohessa on erityisen paljon?
Lohi on hyvä seleenin, D-vitamiinin, B12-vitamiinin ja niasiinin lähde. Esimerkiksi 100 grammassa on 8,7 µg D-vitamiinia.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 26038 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
