Tiedä, mitä lautasellasi on
Linssi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 352 kcal —
- Proteiini 25 g 49%
- Hiilihydraatit 53 g 19%
- Rasva 1,1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 11 g 38%
- Sokerit 2 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 4,5 mg 5%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,49 mg 3%
- K-vitamiini 5 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
- Niasiini (B3) 2,6 mg 16%
- Pantoteenihappo (B5) 2,1 mg 43%
- B6-vitamiini 0,54 mg 32%
- Folaatti (B9) 479 µg 120%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 96,4 mg 18%
Kivennäisaineet
- Kalsium 35 mg 3%
- Rauta 6,5 mg 36%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfori 281 mg 22%
- Kalium 677 mg 14%
- Sinkki 3,3 mg 30%
- Kupari 0,75 mg 84%
- Mangaani 1,4 mg 61%
- Seleeni 0,1 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 25 g | 53 g | 1,1 g |
| 1 annos | 192 g | 676 | 47 g | 101 g | 2 g |
| 2 annosta | 384 g | 1352 | 95 g | 202 g | 4,1 g |
| ½ annosta | 96 g | 338 | 24 g | 51 g | 1 g |
| 3 annosta | 576 g | 2028 | 142 g | 303 g | 6,1 g |
| 4 annosta | 768 g | 2703 | 189 g | 404 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 26 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 37 g | 79 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 49 g | 105 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 62 g | 132 g | 2,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Punainen halkaistu linssikuivattu, raaka311 kcal / 100 g
- Punainen linssikeitetty101 kcal / 100 g
- Vihreä linssikuivattu327 kcal / 100 g
- Vihreä ja ruskea kokonainen linssikuivattu, raaka297 kcal / 100 g
- Kokonainen ruskea linssi299 kcal / 100 g
- Linssitkeitetyt, valutetut, öljyn ja mausteiden kanssa, suolatut107 kcal / 100 g
- Linsssitkeitetty331 kcal / 100 g
- Ruskeat linssitsäilötty112 kcal / 100 g
- Punaiset linssitkeitetyt110 kcal / 100 g
- Idätetyt linssitraaka123 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Linssi
Pitääkö linssit liottaa ennen keittämistä?
Kuivia linssejä ei yleensä tarvitse liottaa. Huuhtele ne siivilässä ja poimi joukosta mahdolliset roskat ennen keittämistä.
Kuinka kauan linssejä keitetään?
Punaiset halkaistut linssit pehmenevät yleensä 10–15 minuutissa, kun taas vihreät ja ruskeat linssit tarvitsevat noin 20–30 minuuttia. Tarkista kypsyys keittämisen loppupuolella, jotta linssit eivät hajoa liikaa.
Miten keitän linssit niin, etteivät ne muussaannu?
Keitä kokonaiset linssit miedosti poreilevassa vedessä ja maista niitä jo noin 20 minuutin jälkeen. Lisää happamat ainekset, kuten tomaatti tai sitruuna, vasta kun linssit ovat lähes kypsiä, sillä happamuus hidastaa pehmenemistä.
Miten keitetyt linssit säilytetään?
Jäähdytä linssit nopeasti ja siirrä ne kannelliseen astiaan jääkaappiin; käytä ne muutaman päivän kuluessa. Pakastaminen onnistuu hyvin, ja sulatetut linssit sopivat erityisesti keittoihin ja patoihin.
Mihin ruokiin linssit sopivat?
Punaiset linssit hajoavat helposti ja sakeuttavat dal-ruoan, keiton tai sosekeiton. Vihreät ja ruskeat linssit pysyvät paremmin koossa, joten ne sopivat salaattiin, kasvispataan ja jauhelihan osittaiseksi korvaajaksi kastikkeessa.
Millä linssejä voi korvata keitossa?
Käytä niiden sijasta halkaistuja herneitä, jos pitkä keittoaika ja pehmeä lopputulos sopivat ruokaan. Pavut käyvät myös, mutta kypsennä ne erikseen ja lisää keittoon vasta kypsinä.
Paljonko kuivissa linsseissä on proteiinia?
Kuivissa linsseissä on 25 g proteiinia 100 grammaa kohti. Keitetty annos painaa enemmän veden imeydyttyä, joten proteiinia on yhtä painavaa kypsää annosta kohti vähemmän.
Ovatko linssit hyvä raudan lähde?
Kyllä: linssi on raudan lähde. Kasvikunnan raudan imeytymistä voi edistää syömällä samalla C-vitamiinipitoista ruokaa, kuten paprikaa tai sitrushedelmää.
Lähde: USDA FoodData Central 172420 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
