Tiedä, mitä lautasellasi on
Punainen halkaistu linssi
Kalorit ja ravintoarvot
kuivattu, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 311 kcal —
- Proteiini 26 g 51%
- Hiilihydraatit 51 g 19%
- Rasva 1,8 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 1%
- Kuitu 17 g 62%
- Sokerit 1,3 g —
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 10 µg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,1 mg 7%
- Tiamiini (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 3 mg 19%
- Pantoteenihappo (B5) 1,3 mg 26%
- B6-vitamiini 0,32 mg 19%
- Biotiini (B7) 2,8 µg 9%
- Folaatti (B9) 164 µg 41%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 33 mg 3%
- Rauta 7 mg 39%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosfori 349 mg 28%
- Kalium 717 mg 15%
- Sinkki 3,3 mg 30%
- Kupari 0,72 mg 80%
- Mangaani 1,3 mg 58%
- Seleeni 34 µg 62%
- Jodi 6 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 26 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 13 g | 26 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 38 g | 77 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 51 g | 102 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 64 g | 128 g | 4,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Punaiset halkaistut linssitkuivattu, keitetty suolattomassa vedessä102 kcal / 100 g
- Punaiset linssitkeitetyt110 kcal / 100 g
- Vaaleanpunaiset tai punaiset linssitraaka358 kcal / 100 g
- Punainen kuorittu kuivattu linssi326 kcal / 100 g
- Punainen linssikeitetty101 kcal / 100 g
- Vaaleanpunainen tai punainen linssikuivattu328 kcal / 100 g
- Linssiraaka352 kcal / 100 g
- Linssitkuivatut, raa’at319 kcal / 100 g
- Kypsät linssinsiemenetkuiva352 kcal / 100 g
- Vihreä ja ruskea kokonainen linssikuivattu, raaka297 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Punainen halkaistu linssi
Pitääkö punaiset halkaistut linssit liottaa ennen keittämistä?
Ei tarvitse. Huuhtele ne siivilässä kylmällä vedellä, kunnes huuhteluvesi on melko kirkasta, ja poimi joukosta mahdolliset roskat.
Kuinka kauan punaisia halkaistuja linssejä keitetään?
Keitä niitä miedosti poreilevassa vedessä noin 10–15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja alkavat hajota. Lisää happamat ainekset, kuten tomaatti tai sitruunamehu, vasta kypsennyksen loppupuolella, jotta linssit pehmenevät tasaisesti.
Miten punaisista halkaistuista linsseistä saa sopivan pehmeitä keittoon tai dal-ruokaan?
Sosemaiseen keittoon tai intialaistyyppiseen daliin anna linssien kiehua, kunnes ne hajoavat; kiinteämpään lisukkeeseen tarkista kypsyys jo aiemmin ja valuta ylimääräinen vesi. Mausta esimerkiksi sipulilla, valkosipulilla, inkiväärillä, juustokuminalla ja chilillä.
Mihin ruokiin punaiset halkaistut linssit sopivat?
Ne sakeuttavat nopeasti linssikeittoa, dalia ja tomaattista pataruokaa, koska halkaistut ja kuoritut linssit hajoavat kypsyessään. Lisää niitä myös kasviskastikkeeseen tai curryyn.
Voiko punaiset halkaistut linssit korvata vihreillä tai ruskeilla linsseillä?
Voi, mutta lopputulos muuttuu: kokonaiset vihreät ja ruskeat linssit pysyvät keitettäessä paremmin koossa ja kypsyvät yleensä pidempään. Punaiset halkaistut linssit sopivat parhaiten ruokiin, joissa pehmeä ja sakea rakenne on toivottu.
Miten kuivat punaiset halkaistut linssit säilytetään?
Säilytä ne tiiviissä astiassa kuivassa ja viileässä paikassa, suojassa kosteudelta ja voimakkailta hajuilta. Keitetyt linssit jäähdytä pian ja säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa; käytä ne muutamassa päivässä.
Voiko keitetyt punaiset halkaistut linssit pakastaa?
Voi. Jäähdytä ne, pakkaa annoksiksi tiiviisiin rasioihin ja pakasta; sulata jääkaapissa tai lämmitä suoraan kattilassa tilkassa vettä sekoittaen.
Lähde: CoFID (UK) 13-657 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
