Tudd, mi kerül a tányérodra
Pulyka
Kalória- és tápértékadatok
mártással
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 125 kcal —
- Fehérje 20 g 41%
- Szénhidrát 1,6 g 1%
- Zsír 3,5 g 4%
- Telített zsírsavak 1 g 5%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 356 mg 15%
- Koleszterin 72 mg 24%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,07 mg 0%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3-vitamin) 6,7 mg 42%
- B6-vitamin 0,46 mg 27%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0,66 µg 28%
- Kolin 63,1 mg 11%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 0,74 mg 4%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 161 mg 13%
- Kálium 179 mg 4%
- Cink 1,8 mg 16%
- Réz 0,07 mg 8%
- Szelén 21,5 µg 39%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 21 g | 1,6 g | 3,5 g |
| 1 adag | 244 g | 305 | 50 g | 3,9 g | 8,4 g |
| 2 adag | 488 g | 610 | 100 g | 7,7 g | 17 g |
| ½ adag | 122 g | 153 | 25 g | 1,9 g | 4,2 g |
| 3 adag | 732 g | 915 | 150 g | 12 g | 25 g |
| 4 adag | 976 g | 1220 | 200 g | 15 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 10 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 31 g | 2,4 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 41 g | 3,2 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 51 g | 4 g | 8,7 g |
Hasonló ételek
- Pulyka mártássalfagyasztott67 kcal / 100 g
- Fagyasztott pulyka mártássalbaromfiélelmiszer-termékek, fagyasztott67 kcal / 100 g
- Egész pulykasült, vajjal, sóval186 kcal / 100 g
- Pulykamártásszáraz367 kcal / 100 g
- Pulykahússütött/roston sütött151 kcal / 100 g
- Csirke mártással129 kcal / 100 g
- Pulykalevesfogyasztásra kész57 kcal / 100 g
Kérdések erről: Pulyka
Hogyan melegítsd újra a pulykát mártással, hogy ne száradjon ki?
Tedd lábasba a mártással együtt, fedd le, és kis lángon melegítsd át, közben egyszer-kétszer keverd meg. Akkor biztonságos, ha a közepe is eléri a 75 °C-ot.
Hogyan süsd meg a pulykát, hogy szaftos maradjon?
A húst ne süsd tovább a szükségesnél: maghőmérővel ellenőrizd a legvastagabb részt, és 75 °C-nál vedd ki. Szeletelés előtt pihentesd letakarva körülbelül 10 percig.
Meddig tartható el a megmaradt pulyka?
A maradékot legfeljebb két órán belül tedd lefedett dobozban a hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor a mártást is forrósítsd át alaposan.
Milyen köret illik a pulykához mártással?
Jól illik hozzá a burgonyapüré, a párolt rizs vagy a sült gyökérzöldség; savanykás köretként vörösáfonya-mártással is gyakran tálalják. A mártásból keveset tegyél a köretre, hogy ne ázzon el.
Mivel helyettesítheted a pulykát egy mártásos ételben?
Csirkemellel vagy csirkecombbal helyettesítheted, de a csirke mártással 129 kcal-t és 5,21 g zsírt tartalmaz 100 grammonként, míg a pulyka 125 kcal-t és 3,5 g zsírt. A csirkét is süsd át teljesen.
Mi a különbség a pulyka mártással és a pulykahús között?
A pulyka mártással 67 kcal-t és 5,88 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként; a pulykahúsban 151 kcal és 29,1 g fehérje van ugyanekkora adagban. A mártásos ételben a hús mellett a mártás is beleszámít az értékekbe.
Mennyi pulykát érdemes egy adagban tálalni?
Főételként nagyjából 100–150 g kész pulyka jó kiinduló adag, körettel és mártással. Egy 100 g-os adag 20 g fehérjét tartalmaz.
Forrás: FNDDS (USDA) 27142200 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
