Tudd, mi kerül a tányérodra

Natúr palacsinta

Kalória- és tápértékadatok

házi

227
kalóriakcal 100 g-onként 100 g
Fehérje6,4 g
Szénhidrát27 g
Zsír9,7 g

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV
  • Kalória 227 kcal —
  • Fehérje 6,4 g 13%
  • Szénhidrát 27 g 10%
  • Zsír 9,7 g 12%
  • Telített zsírsavak 2,1 g 11%
  • Rost 1,2 g 4%
  • Nátrium 439 mg 19%
  • Koleszterin 59 mg 20%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

  • A-vitamin 54 µg 6%
  • C-vitamin 0,3 mg 0%
  • D-vitamin 0,68 µg 3%
  • Tiamin (B1-vitamin) 0,2 mg 17%
  • Riboflavin (B2-vitamin) 0,28 mg 22%
  • Niacin (B3-vitamin) 1,6 mg 10%
  • Pantoténsav (B5-vitamin) 0,41 mg 8%
  • B6-vitamin 0,05 mg 3%
  • Folát (B9-vitamin) 38 µg 10%
  • B12-vitamin 0,22 µg 9%

Ásványi anyagok

  • Kalcium 219 mg 17%
  • Vas 1,8 mg 10%
  • Magnézium 16 mg 4%
  • Foszfor 159 mg 13%
  • Kálium 132 mg 3%
  • Cink 0,56 mg 5%
  • Réz 0,05 mg 5%
  • Mangán 0,2 mg 9%
  • Szelén 14,9 µg 27%

Kalória adagonként

AdagTömegKalóriaFehérjeSzénhidrátZsír
100 g100 g2276,4 g27 g9,7 g
50 g50 g1143,2 g14 g4,9 g
150 g150 g3419,6 g41 g15 g
200 g200 g45413 g54 g19 g
250 g250 g56816 g68 g24 g

Kérdések erről: Natúr palacsinta

Hogyan süsd meg úgy a natúr palacsintát, hogy ne ragadjon le?

Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, majd az első palacsinta előtt vékonyan kend ki olajjal. Önts bele egy merőkanálnyi tésztát, forgasd körbe, és süsd oldalanként nagyjából 1–2 percig; akkor fordítsd meg, amikor a széle elválik és a teteje már nem folyós.

Miért lesz csomós a palacsintatészta, és hogyan keverd simára?

A lisztet fokozatosan dolgozd a tojással és a folyadék egy részével sűrű, sima masszává, aztán keverd hozzá a többi tejet. Ha maradnak csomók, szűrd át a tésztát, majd pihentesd 20–30 percig, hogy a liszt megszívja magát.

Mivel töltheted vagy eheted a natúr palacsintát?

Édesen lekvárral, túróval, kakaóval vagy fahéjas cukorral töltheted; sós változathoz sajtot, sonkát vagy párolt gombát tegyél bele. A megtöltött palacsintákat feltekerve vagy négyrét hajtva tálald.

Miben különbözik a natúr palacsinta a skót palacsintától?

A natúr palacsinta vékony, serpenyőben sült tészta, amelyet könnyű feltekerni vagy megtölteni; a skót palacsinta kisebb és vastagabb, inkább puha lepényként kerül az asztalra. A natúr palacsinta 227 kcal-t, a skót palacsinta 270 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.

Hogyan tárold a megsült palacsintát, hogy ne száradjon ki?

Hagyd kihűlni, majd fedd le vagy tedd jól záródó dobozba, és tárold hűtőben. Rövid melegítéshez serpenyőben, kis lángon fordítsd át mindkét oldalát, vagy mikrózd lefedve, hogy ne szikkadjon ki.

Le lehet fagyasztani a palacsintát?

Igen: a kihűlt palacsinták közé tegyél sütőpapírt, így fagyottan is könnyen szétválaszthatók. Kiolvasztás után melegítsd át serpenyőben vagy mikróban; a töltelék nélküli palacsinta jól használható gyors reggelihez vagy desszerthez.

Mivel helyettesítheted a búzalisztet, ha gluténmentes palacsintát sütnél?

Használj gluténmentes lisztkeveréket, és a folyadékot fokozatosan add hozzá, mert a különböző keverékek eltérően veszik fel. A gluténmentes palacsinta 171 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, szemben a natúr palacsinta 227 kcal értékével.

Mennyi ideig álljon a palacsintatészta sütés előtt?

Pihentesd lefedve 20–30 percig, lehetőleg hűtőben: ettől a liszt megszívja magát, és a palacsinta kevésbé szakad sütés közben. Ha a tészta pihenés után túl sűrű, kevés tejjel hígítsd.

Forrás: Canadian Nutrient File 3935 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül