Tudd, mi kerül a tányérodra
Palacsinta
Kalória- és tápértékadatok
natúr, házi
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 224 kcal —
- Fehérje 9 g 18%
- Szénhidrát 20 g 7%
- Zsír 12 g 15%
- Telített zsírsavak 2,6 g 13%
- Rost 0,6 g 2%
- Cukrok 4,3 g —
- Nátrium 281 mg 12%
- Koleszterin 142 mg 47%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 108 µg 12%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- D-vitamin 1,1 µg 6%
- E-vitamin 2 mg 13%
- K-vitamin 5,7 µg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3-vitamin) 1,2 mg 8%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 52,9 µg 13%
- B12-vitamin 1,3 µg 54%
Ásványi anyagok
- Kalcium 89,5 mg 7%
- Vas 1,7 mg 9%
- Magnézium 16,2 mg 4%
- Foszfor 127 mg 10%
- Kálium 159 mg 3%
- Cink 0,85 mg 8%
- Réz 0,06 mg 6%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Szelén 26,3 µg 48%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 9 g | 20 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,5 g | 9,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 14 g | 30 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 18 g | 40 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 23 g | 50 g | 29 g |
Hasonló ételek
- Egyszerű palacsintareceptek alapján készítve227 kcal / 100 g
- Vékony palacsintaserpenyőben sütött136 kcal / 100 g
- Sima palacsintaházi készítésű, vajjal és juharsziruppal210 kcal / 100 g
- Natúr palacsintaházi227 kcal / 100 g
- Simó palacsintaírót tartalmaz, száraz keverék, hiányos, elkészítetlen355 kcal / 100 g
- Gluténmentes palacsintaházi készítésű171 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű palacsintaházi készítésű, margarinnal készítve180 kcal / 100 g
Kérdések erről: Palacsinta
Miért kell pihentetni a palacsintatésztát sütés előtt?
Pihentesd 20–30 percig: a liszt így felveszi a folyadékot, a tészta egyenletesebben terül, és kevésbé szakad sütés közben. Ha pihentetés után túl sűrű, keverj hozzá egy kevés tejet.
Hogyan süss vékony palacsintát úgy, hogy ne ragadjon le?
Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, majd az első palacsinta előtt vékonyan kend ki olajjal. Önts bele egy kis merőkanálnyi tésztát, és gyorsan forgasd körbe; oldalanként nagyjából egy perc alatt megsül.
Mitől szakad szét a palacsinta fordításkor?
Gyakran túl korán próbálod megfordítani: várd meg, míg a széle elválik a serpenyőtől, a teteje pedig már nem folyós. Ha a tészta túl híg, keverj bele kevés lisztet; ha túl vastag a palacsinta, önts kevesebbet a serpenyőbe.
Milyen sós töltelék illik a palacsintába?
Túróval és kaporral, gombás vagy sonkás-sajtos töltelékkel is finom. A darált húsos, paprikás mártással tálalt hortobágyi palacsinta klasszikus meleg étel.
Hogyan tárold a megsütött palacsintát?
Hagyd kihűlni, rakd egymásra, és fedd le vagy tedd zárható dobozba; hűtőben két napig tartsd. Melegítsd át serpenyőben, vagy mikrohullámú sütőben rövid szakaszokban, letakarva.
Le lehet fagyasztani a palacsintát?
Igen. Hűtsd ki, tegyél sütőpapírt a darabok közé, majd csomagold légmentesen; fagyasztva körülbelül két hónapig tartható. Felengedés után serpenyőben melegítsd át.
Mi a különbség a palacsinta és a vékony palacsinta között?
A vékony palacsintát kevés tésztából, nagy serpenyőben sütik, ezért könnyen tekerhető vagy hajtogatható. A palacsinta vastagsága a tészta sűrűségétől és attól is függ, mennyit öntesz a serpenyőbe.
Forrás: Canadian Nutrient File 7731 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
