Tudd, mi kerül a tányérodra
Ír szódás kenyér
Kalória- és tápértékadatok
recept alapján készült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 290 kcal —
- Fehérje 6,6 g 13%
- Szénhidrát 53 g 19%
- Zsír 5 g 6%
- Telített zsírsavak 1,1 g 6%
- Rost 2,6 g 9%
- Nátrium 398 mg 17%
- Koleszterin 18 mg 6%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 48 µg 5%
- C-vitamin 0,8 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3-vitamin) 2,4 mg 15%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0,05 µg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 81 mg 6%
- Vas 2,7 mg 15%
- Magnézium 23 mg 5%
- Foszfor 114 mg 9%
- Kálium 266 mg 6%
- Cink 0,57 mg 5%
- Réz 0,13 mg 14%
- Mangán 0,36 mg 15%
- Szelén 16 µg 29%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6,6 g | 53 g | 5 g |
| 1 adag | 28,4 g | 82 | 1,9 g | 15 g | 1,4 g |
| 2 adag | 56,7 g | 164 | 3,7 g | 30 g | 2,8 g |
| ½ adag | 14,2 g | 41 | 0,9 g | 7,6 g | 0,7 g |
| 3 adag | 85,1 g | 247 | 5,6 g | 45 g | 4,3 g |
| 4 adag | 113,4 g | 329 | 7,5 g | 61 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3,3 g | 27 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9,9 g | 80 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Ír szódás kenyér
Miben más az ír szódás kenyér, mint a hagyományos szódás kenyér?
Az ír változat tésztáját általában íróval és szódabikarbónával lazítják, élesztő nélkül, ezért gyorsan elkészül, és tömörebb, omlósabb lehet. A hagyományos szódás kenyérhez képest az ír változatban több a zsír: 5 g, míg a szódás kenyérben 1,6 g van 100 grammonként.
Hogyan készül az ír szódás kenyér író nélkül?
Keverj a tejhez egy kevés citromlevet vagy ecetet, és hagyd állni körülbelül 10 percet; a megsavanyított tej az író helyettesítője. A szódabikarbónával együtt ez segít fellazítani a tésztát.
Hány fokon és mennyi ideig kell sütni az ír szódás kenyeret?
Formázz belőle kerek cipót, a tetejét vágd be kereszt alakban, majd süsd előmelegített sütőben 200 °C-on körülbelül 35–45 percig. Akkor készült el, ha az alja megkopogtatva kongó hangot ad.
Hogyan tárold az ír szódás kenyeret, hogy ne száradjon ki?
Teljes kihűlés után csomagold tiszta konyharuhába, majd tedd kenyértartóba; így a héja sem puhul fel annyira, mint légmentes zacskóban. A legjobb frissen vagy másnap elfogyasztani, a maradék szeleteket pedig lefagyaszthatod.
Mivel finom az ír szódás kenyér?
Vajjal és lekvárral reggelire, de sűrű levesek és egytálételek mellé is jól illik. Írországban gyakran vajjal vagy sós feltéttel, például füstölt lazaccal eszik.
Miért vágnak keresztet az ír szódás kenyér tetejére?
A bevágás segít, hogy a cipó közepe is átsüljön, és a kenyér szabályosan nyíljon szét. A népi magyarázat szerint a kereszt a „tündérek kiengedésére” szolgál, de ez játékos hagyomány, nem sütési szabály.
Ehetnek-e az ír szódás kenyérből a gluténérzékenyek?
A hagyományos változat búzalisztből készül, ezért glutént tartalmaz. Gluténmentes változathoz kifejezetten gluténmentes lisztkeverék és az ahhoz illő recept szükséges.
Milyen lisztből készül az ír szódás kenyér?
Leggyakrabban búzalisztből, de létezik teljes kiőrlésű, durvább őrlésű változat is. A teljes kiőrlésű liszt sűrűbb, rusztikusabb bélzetet ad, ezért a tésztát csak addig dolgozd össze, amíg éppen összeáll.
Forrás: USDA FoodData Central 174912 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
