Tabağınızda ne olduğunu bilin
yumurtalı erişte
Kalori ve besin değerleri
pişmiş, zenginleştirilmiş, tuz eklenmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 138 kcal —
- Protein 4,5 g 9%
- Karbonhidrat 24 g 9%
- Yağ 2,1 g 3%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 1,2 g 4%
- Şekerler 0,4 g —
- Sodyum 165 mg 7%
- Kolesterol 29 mg 10%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 6 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0,17 mg 1%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenik asit (B5) 0,26 mg 5%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 84 µg 21%
- B12 vitamini 0,09 µg 4%
- Kolin 25,7 mg 5%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 1,5 mg 8%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 76 mg 6%
- Potasyum 38 mg 1%
- Çinko 0,65 mg 6%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,32 mg 14%
- Selenyum 23,9 µg 43%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 4,5 g | 24 g | 2,1 g |
| 1 porsiyon | 160 g | 221 | 7,3 g | 38 g | 3,3 g |
| 2 porsiyon | 320 g | 442 | 15 g | 77 g | 6,6 g |
| ½ porsiyon | 80 g | 110 | 3,6 g | 19 g | 1,7 g |
| 3 porsiyon | 480 g | 662 | 22 g | 115 g | 9,9 g |
| 4 porsiyon | 640 g | 883 | 29 g | 153 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 2,3 g | 12 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 6,8 g | 36 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 9,1 g | 48 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 11 g | 60 g | 5,2 g |
Benzer yiyecekler
- Ispanaklı yumurtalı eriştezenginleştirilmiş, pişmiş132 kcal / 100 g
- Orta boy yumurtalı eriştekurutulmuş, tuzsuz suda haşlanmış166 kcal / 100 g
- Ince yumurtalı eriştekurutulmuş, tuzsuz suda haşlanmış129 kcal / 100 g
- Buğdaylı yumurtalı eriştehaşlanmış, süzülmüş166 kcal / 100 g
- Kalın yumurtalı eriştekurutulmuş, tuzsuz suda haşlanmış143 kcal / 100 g
- Yumurtalı makarnaçiğ373 kcal / 100 g
- Taze yumurtalı makarnapişmiş, tuz eklenmemiş168 kcal / 100 g
- Makarnakuru, zenginleştirilmiş371 kcal / 100 g
- Zenginleştirilmiş makarnazenginleştirilmiş, haşlanmış, tuz eklenmiş157 kcal / 100 g
- Pirinç eriştesipişmiş108 kcal / 100 g
yumurtalı erişte hakkında sorular
Yumurtalı erişte kaç dakikada haşlanır?
Kuru yumurtalı erişteyi kaynar tuzlu suya ekle; ince olanı yaklaşık 5–7, kalın olanı 8–10 dakika haşla. Paketteki süreyi başlangıç noktası alıp son dakikalarda bir parça tadarak yumuşaklığını kontrol et.
Yumurtalı erişte haşlanırken birbirine yapışmasın diye ne yapmalı?
Erişteyi bol kaynar suya azar azar dök ve ilk dakikalarda birkaç kez karıştır. Süzdükten sonra hemen sosla ya da tereyağıyla harmanla; soğuk salata için kullanacaksan kısa süre soğuk sudan geçir.
Yumurtalı erişte nasıl saklanır?
Kuru erişteyi ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde tut; nem alırsa topaklanabilir. Haşlanmış erişteyi buzdolabında kapalı kapta sakla ve birkaç gün içinde tüket; ısıtırken tavada az su veya sos ekle.
Yumurtalı erişteyle hangi yemekler yapılır?
Tereyağıyla kavurup yoğurt veya peynirle servis edebilir, çorbaya ekleyebilir ya da mantarlı ve sebzeli bir tavada pişirebilirsin. Türk mutfağında erişte pilavı da yaygındır; haşlanmış erişteyi tereyağında hafifçe çevirip yanında ceviz veya peynir sun.
Yumurtalı erişte yerine ne kullanabilirim?
Benzer bir sonuç için yumurtalı makarna kullan; çorba ve tavada pişen yemeklerde makarna da iş görür. Yumurtasız bir seçenek arıyorsan pirinç eriştesi kullanabilirsin, ancak daha çabuk yumuşar ve tadı daha nötrdür.
Yumurtalı erişte ile yumurtalı makarna arasındaki fark nedir?
Yumurtalı erişte genellikle şerit biçiminde kesilir; yumurtalı makarna ise farklı şekillerde olabilir. Besin değerleri de birbirine yakındır: 100 g yumurtalı erişte 138 kcal, yumurtalı makarna 134 kcal içerir.
Yumurtalı eriştenin proteini ne kadardır?
100 g yumurtalı eriştede 4,5 g protein bulunur. Bir porsiyon olarak yaklaşık 160 g alırsan protein miktarı 7,3 g değerinin 1,6 katına çıkar.
Yumurtalı erişte hangi mineraller bakımından öne çıkar?
Yumurtalı erişte selenyum bakımından öne çıkar; 100 g için 23,9 µg içerir. Aynı miktarda demir 1,5 mg, bakır ise 0,1 mg sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 168919 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
