Tabağınızda ne olduğunu bilin
Balık
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 96 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,6 g 2%
- Doymuş yağ 3,7 g 18%
- Lif 0 g 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 20 g | 0 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 10 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 30 g | 0 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 40 g | 0 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 50 g | 0 g | 4 g |
Benzer yiyecekler
Balık hakkında sorular
Taze balık alırken nelere bakmalısın?
Bütün balığın gözleri berrak ve hafifçe dışa bombeli, solungaçları kırmızıya yakın olmalı; eti bastırınca çukur kalmadan toparlanmalı. Keskin, ekşi ya da amonyağı andıran koku tazelik işareti değildir.
Balığı fırında kaç dakikada pişirirsin?
Filetoyu hafifçe yağlayıp 200 °C fırında kalınlığına göre yaklaşık 10–15 dakika pişir; eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrılınca hazırdır. Daha kalın parçalar biraz daha uzun sürebilir.
Balık tavada dağılmadan nasıl pişirilir?
Balığı kâğıt havluyla iyice kurula, tavayı önceden ısıt ve deriliyse önce deri tarafını tavaya koy. Filetoyu ancak alt yüzeyi kızarıp tavadan kolayca ayrılınca çevir; sık sık oynatmak dağılmasına yol açar.
Çiğ balığı buzdolabında ne kadar saklayabilirsin?
Balığı kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde sakla ve mümkünse aynı gün, en geç ertesi gün pişir. Daha uzun süre tutacaksan porsiyonlayıp dondur.
Dondurulmuş balığı nasıl çözdürmelisin?
En güvenli ve dokusunu en iyi koruyan yöntem, balığı kapalı bir kapta buzdolabında bir gece çözdürmektir. Tezgahta oda sıcaklığında bekletme; çözüldükten sonra kısa sürede pişir.
Balıkla hangi yemekleri yapabilirsin?
Balık çorbası, balık buğulama ve fırında sebzeli balık, balığı değerlendirebileceğin klasik seçeneklerdir. Limon, dereotu, maydanoz, soğan ve domates balığın tadıyla iyi gider.
Balık mı somon mu daha yağlıdır?
Somon daha yağlıdır: 100 gramında 12 g yağ bulunurken balıkta 1,6 g yağ vardır. Balığın protein miktarı ise 100 gramda 20 g'dır.
Kaynak: BEDCA (Spain) 2354 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
