Tabağınızda ne olduğunu bilin
Chinook somonu
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 179 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 10 g 13%
- Doymuş yağ 3,1 g 16%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 47 mg 2%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 136 µg 15%
- C vitamini 4 mg 4%
- E vitamini 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niasin (B3) 8,4 mg 53%
- Pantotenik asit (B5) 0,75 mg 15%
- B6 vitamini 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- B12 vitamini 1,3 µg 54%
Mineraller
- Kalsiyum 26 mg 2%
- Demir 0,25 mg 1%
- Magnezyum 95 mg 23%
- Fosfor 289 mg 23%
- Potasyum 394 mg 8%
- Çinko 0,44 mg 4%
- Bakır 0,04 mg 5%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 36,5 µg 66%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 152 | 17 g | 0 g | 8,9 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 304 | 34 g | 0 g | 18 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 76 | 8,5 g | 0 g | 4,4 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 456 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 609 | 68 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 50 g | 0 g | 26 g |
Benzer yiyecekler
- Chinook somonu loxtütsülenmiş, lox tipi117 kcal / 100 g
- Kral somonçiğ, alaska yerlisi187 kcal / 100 g
- Chinook somon loxtütsülenmiş, lox, normal117 kcal / 100 g
- Tütsülenmiş kral somontütsülenmiş117 kcal / 100 g
- Çiğ kete somonuçiğ120 kcal / 100 g
- Sockeye somonuçiğ131 kcal / 100 g
- Pembe somonçiğ127 kcal / 100 g
- Yabani coho somonuyabani, çiğ146 kcal / 100 g
- Somonçiğ, çiftlikte yetiştirilmiş193 kcal / 100 g
- Yerli kral veya çinuk somonu ciğeriyerli, kral veya çinuk, ciğer156 kcal / 100 g
Chinook somonu hakkında sorular
Chinook somonu nasıl pişirilir?
Filetoyu kurulayip tuzla; tavada orta ateşte derisi alta gelecek şekilde 5–7 dakika, sonra diğer yüzünü 2–3 dakika pişir. İç kısmı opaklaşıp kolayca katmanlarına ayrıldığında hazırdır; fırında 200 °C’de yaklaşık 10–15 dakika da pişirebilirsin.
Chinook somonunu ızgarada pişirirken dağılmasını nasıl önlersin?
Filetoyu derisi üzerinde bırak, ızgarayı iyice ısıtıp hafifçe yağla ve balığı çevirmeden önce derinin ızgaradan kendiliğinden ayrılmasını bekle. Kalın parçaları çoğunlukla deri tarafında pişir; ızgara sepeti kullanmak da parçaların düşmesini önler.
Chinook somonu hangi yemeklerde kullanılır?
Izgara ya da tavada pişmiş filetoyu limon, dereotu ve patatesle servis edebilirsin. Ayrıca somonlu makarnaya, balık çorbasına veya pirinç ve sebzeli somon kasesine uygundur; yağlı eti güçlü soslara ihtiyaç duymaz.
Chinook somonu nasıl saklanır?
Çiğ balığı buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve mümkünse bir–iki gün içinde pişir. Daha uzun süre saklayacaksan porsiyonlayıp hava almayacak şekilde dondur; çözdürmek için gece boyunca buzdolabında beklet.
Chinook somonu çiğ yenir mi?
Çiğ tüketilecek balıkta parazit riskini azaltmak için uygun biçimde dondurulmuş ürün seç; yalnızca taze görünmesine güvenme. Emin değilsen somonu içi opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişir.
Chinook somonu iyi bir mineral kaynağı mı?
Selenyum bakımından öne çıkar; 100 g’lık porsiyonu 36,5 µg selenyum sağlar. Ayrıca 100 g’ında 20 g protein bulunur.
Kaynak: USDA FoodData Central 173688 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
