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Frites

Calories et valeurs nutritionnelles

BURGER KING

280

calorieskcal pour 100 g

Protéines3,2 g

Glucides36 g

Lipides12 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 280 kcal —
Protéines 3,2 g 6%
Glucides 36 g 13%
Lipides 12 g 16%
Acides gras saturés 2,1 g 11%
Fibres 2,9 g 10%
Sucres 0,5 g —
Sodium 279 mg 12%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine C 2,2 mg 2%
Vitamine E 2,5 mg 16%
Vitamine K 11,1 µg 9%
Thiamine (B1) 0,14 mg 12%
Riboflavine (B2) 0,03 mg 3%
Niacine (B3) 2,2 mg 14%
Acide pantothénique (B5) 0,49 mg 10%
Vitamine B6 0,33 mg 19%
Choline 28,9 mg 5%

Minéraux

Calcium 17 mg 1%
Fer 0,73 mg 4%
Magnésium 27 mg 6%
Phosphore 119 mg 10%
Potassium 467 mg 10%
Zinc 0,44 mg 4%
Cuivre 0,13 mg 14%
Manganèse 0,21 mg 9%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	280	3,2 g	36 g	13 g
1 portion	74 g	207	2,4 g	27 g	9,2 g
2 portions	148 g	414	4,8 g	53 g	19 g
½ portion	37 g	104	1,2 g	13 g	4,6 g
3 portions	222 g	622	7,2 g	80 g	28 g
4 portions	296 g	829	9,6 g	106 g	37 g
50 g	50 g	140	1,6 g	18 g	6,2 g
150 g	150 g	420	4,8 g	54 g	19 g
200 g	200 g	560	6,5 g	72 g	25 g
250 g	250 g	700	8,1 g	90 g	31 g

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Questions sur : Frites

Comment faire des frites croustillantes à la maison ?

Coupez des pommes de terre en bâtonnets, rincez-les pour enlever l’excès d’amidon et séchez-les très soigneusement. Faites-les frire une première fois à 150 °C pendant 6 à 8 minutes, laissez-les reposer, puis dorez-les à 180 °C pendant 2 à 3 minutes.

Comment cuire des frites au four ou à l’air fryer ?

Au four, étalez les frites en une seule couche et faites-les cuire à 220 °C pendant environ 25 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson. À l’air fryer, comptez généralement 15 à 20 minutes à 200 °C, en secouant le panier plusieurs fois.

Comment conserver des frites déjà cuites ?

Laissez-les refroidir, puis placez-les dans une boîte fermée au réfrigérateur et mangez-les dans les 3 à 4 jours. Évitez de les laisser longtemps à température ambiante : la vapeur enfermée les ramollit.

Comment réchauffer des frites sans les ramollir ?

Étalez-les en une seule couche sur une plaque et réchauffez-les 5 à 10 minutes à 200 °C, ou quelques minutes dans une poêle chaude sans couvercle. Le micro-ondes les réchauffe, mais les rend généralement molles.

Avec quoi servir des frites, à part un hamburger ?

Elles accompagnent bien les moules marinières, le poisson pané ou un steak, et se servent aussi avec une sauce tartare, une mayonnaise ou du ketchup. Pour des frites belges, la mayonnaise est un accompagnement classique.

Que choisir à la place des frites ?

Pour une garniture de pomme de terre moins grasse, choisissez une pomme de terre cuite au four : elle apporte 119 kcal et 4,8 g de lipides pour 100 g, contre 280 kcal et 12 g pour les frites.

Les galettes de pommes de terre sont-elles plus légères que les frites ?

Non : pour 100 g, les galettes de pommes de terre apportent 302 kcal et 19,3 g de lipides, contre 280 kcal et 12 g pour les frites. Elles contiennent aussi davantage de sodium : 568 mg contre 279 mg.

Quelle portion de frites prévoir en accompagnement ?

Une petite portion correspond à environ 74 g ; une portion moyenne, à 117 g. Si les frites sont le plat principal, prévoyez aussi une source de protéines et des légumes.

Source : USDA FoodData Central 170327 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues