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Pancakes
Calories et valeurs nutritionnelles
mcdonald's, nature
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 228 kcal —
- Protéines 6 g 12%
- Glucides 37 g 13%
- Lipides 5,8 g 7%
- Acides gras saturés 1,2 g 6%
- Fibres 1,4 g 5%
- Sucres 8,8 g —
- Sodium 358 mg 16%
- Cholestérol 13 mg 4%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine E 0,7 mg 5%
- Thiamine (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavine (B2) 0,27 mg 21%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Acide pantothénique (B5) 0,71 mg 14%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 96 µg 24%
Minéraux
- Calcium 84 mg 6%
- Fer 1,8 mg 10%
- Magnésium 19 mg 5%
- Phosphore 260 mg 21%
- Potassium 173 mg 4%
- Zinc 0,42 mg 4%
- Cuivre 0,09 mg 10%
- Manganèse 0,25 mg 11%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 6 g | 37 g | 5,8 g |
| 1 portion | 149 g | 340 | 8,9 g | 55 g | 8,7 g |
| 2 portions | 298 g | 679 | 18 g | 110 g | 17 g |
| ½ portion | 74,5 g | 170 | 4,5 g | 28 g | 4,4 g |
| 3 portions | 447 g | 1019 | 27 g | 165 g | 26 g |
| 4 portions | 596 g | 1359 | 36 g | 220 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3 g | 18 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 9 g | 55 g | 8,8 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 12 g | 74 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 15 g | 92 g | 15 g |
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Questions sur : Pancakes
Comment réussir la cuisson des pancakes ?
Versez une petite louche de pâte dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen. Retournez le pancake quand des bulles apparaissent et que les bords commencent à sécher, puis cuisez l’autre face une à deux minutes.
Peut-on préparer la pâte à pancakes la veille ?
Oui : gardez-la couverte au réfrigérateur jusqu’au lendemain et mélangez-la brièvement avant cuisson. Elle peut épaissir pendant le repos ; ajoutez une cuillerée de lait si elle ne s’étale plus facilement.
Comment conserver et réchauffer des pancakes ?
Conservez les pancakes refroidis dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois jours, ou congelez-les séparés par du papier cuisson. Réchauffez-les quelques minutes au grille-pain, à la poêle ou au four à 160 °C.
Avec quoi servir les pancakes ?
Ils se mangent avec du sirop d’érable, des fruits frais, une compote ou un yaourt ; pour une version salée, ajoutez un œuf et du fromage. Empilés et nappés de sirop, ils sont un classique du petit-déjeuner nord-américain.
Quelle est la différence entre un pancake et une crêpe ?
Le pancake est généralement plus épais et plus petit : sa pâte levée à la levure chimique gonfle à la cuisson. La crêpe est fine et large, car sa pâte s’étale en couche mince dans la poêle.
Peut-on remplacer le lait dans une pâte à pancakes ?
Oui, une boisson végétale non sucrée se substitue au lait à quantité égale. Pour une pâte au babeurre, mélangez du lait avec un peu de jus de citron et laissez reposer quelques minutes avant de l’incorporer.
Combien de pancakes prévoir par personne ?
Prévoyez généralement deux ou trois pancakes moyens par personne pour un repas, davantage s’ils sont petits ou servis seuls. Une portion de 149 g apporte 340 kcal.
Les pancakes contiennent-ils beaucoup de sodium ?
Une portion de 149 g apporte 533 mg de sodium. Les garnitures salées, comme le bacon ou le fromage, en ajoutent aussi.
Source : USDA FoodData Central 173299 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
