Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Crêpes nature
Calories et valeurs nutritionnelles
préparées selon la recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 227 kcal —
- Protéines 6,4 g 13%
- Glucides 28 g 10%
- Lipides 9,7 g 12%
- Acides gras saturés 2,1 g 11%
- Sodium 439 mg 19%
- Cholestérol 59 mg 20%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 54 µg 6%
- Vitamine C 0,3 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,28 mg 22%
- Niacine (B3) 1,6 mg 10%
- Acide pantothénique (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 38 µg 10%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
Minéraux
- Calcium 219 mg 17%
- Fer 1,8 mg 10%
- Magnésium 16 mg 4%
- Phosphore 159 mg 13%
- Potassium 132 mg 3%
- Zinc 0,56 mg 5%
- Cuivre 0,05 mg 5%
- Manganèse 0,2 mg 9%
- Sélénium 14,9 µg 27%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,4 g | 28 g | 9,7 g |
| 1 portion | 28,4 g | 64 | 1,8 g | 8 g | 2,7 g |
| 2 portions | 56,7 g | 129 | 3,6 g | 16 g | 5,5 g |
| ½ portion | 14,2 g | 32 | 0,9 g | 4 g | 1,4 g |
| 3 portions | 85,1 g | 193 | 5,4 g | 24 g | 8,2 g |
| 4 portions | 113,4 g | 257 | 7,3 g | 32 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,2 g | 14 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 9,6 g | 43 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 13 g | 57 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 16 g | 71 g | 24 g |
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Questions sur : Crêpes nature
Faut-il laisser reposer la pâte à crêpes nature ?
Oui, laissez-la reposer environ 30 minutes à température ambiante : la farine s’hydrate et la pâte s’étale plus facilement. Si elle épaissit, délayez-la avec un peu de lait avant la cuisson.
Comment éviter que les crêpes nature collent à la poêle ?
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, puis graissez-la très légèrement avec du beurre ou de l’huile. Versez une petite louche de pâte et retournez la crêpe quand les bords se décollent et que le dessus n’est presque plus liquide.
Comment réchauffer des crêpes nature sans les dessécher ?
Empilez-les, couvrez-les et réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes. À la poêle, chauffez chaque crêpe brièvement à feu doux, avec un couvercle pour garder l’humidité.
Combien de temps garder des crêpes nature au réfrigérateur ?
Laissez-les refroidir, empilez-les et enveloppez-les ou placez-les dans une boîte hermétique. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à deux jours et réchauffez seulement la quantité nécessaire.
Peut-on congeler des crêpes nature ?
Oui : intercalez une feuille de papier cuisson entre les crêpes refroidies, puis enfermez la pile dans un sac ou une boîte hermétique. Décongelez-les au réfrigérateur ou réchauffez-les directement à la poêle, à feu doux.
Avec quoi servir des crêpes nature ?
Pour une garniture sucrée, essayez du sucre, de la confiture, du miel ou des fruits frais. Elles se prêtent aussi aux garnitures salées : jambon et fromage, œuf, champignons ou légumes cuits.
Comment garnir une crêpe nature pour en faire une crêpe complète ?
Garnissez-la de jambon, de fromage râpé et d’un œuf, puis repliez les bords et laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris et le fromage fondu. Pour une version sans viande, remplacez le jambon par des champignons poêlés.
Source : USDA FoodData Central 175009 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
