Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Crêpes nature
Calories et valeurs nutritionnelles
mélange sec, complet, préparées
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 194 kcal —
- Protéines 5,2 g 10%
- Glucides 35 g 13%
- Lipides 2,5 g 3%
- Acides gras saturés 0,5 g 3%
- Fibres 1,3 g 5%
- Sodium 628 mg 27%
- Cholestérol 12 mg 4%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 10 µg 1%
- Vitamine C 0,2 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 1,7 mg 11%
- Acide pantothénique (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Folates (B9) 37 µg 9%
- Vitamine B12 0,2 µg 8%
- Choline 19,2 mg 3%
Minéraux
- Calcium 126 mg 10%
- Fer 1,6 mg 9%
- Magnésium 20 mg 5%
- Phosphore 334 mg 27%
- Potassium 175 mg 4%
- Zinc 0,39 mg 4%
- Cuivre 0,09 mg 10%
- Manganèse 0,27 mg 12%
- Sélénium 13,5 µg 25%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 5,2 g | 35 g | 2,5 g |
| 1 portion | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 10 g | 0,7 g |
| 2 portions | 56,7 g | 110 | 2,9 g | 20 g | 1,4 g |
| ½ portion | 14,2 g | 27 | 0,7 g | 5 g | 0,4 g |
| 3 portions | 85,1 g | 165 | 4,4 g | 30 g | 2,1 g |
| 4 portions | 113,4 g | 220 | 5,9 g | 40 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 2,6 g | 18 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 7,8 g | 53 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 10 g | 71 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 13 g | 89 g | 6,3 g |
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- Crêpeprête à consommer226 kcal / 100 g
- Crêpe ou pancakepréparation sèche363 kcal / 100 g
- Pâte à crêpespréparée, sans garniture, sans sel263 kcal / 100 g
- Pancakes au blé entierpréparation sèche, incomplète, préparés208 kcal / 100 g
Questions sur : Crêpes nature
Comment réchauffer des crêpes nature sans les dessécher ?
À la poêle, chauffez chaque crêpe environ 20 à 30 secondes de chaque côté à feu doux, avec un couvercle ou une noisette de beurre. Pour plusieurs crêpes, empilez-les et réchauffez-les couvertes quelques minutes au four à 150 °C.
Comment éviter que les crêpes nature collent à la poêle ?
Utilisez une poêle antiadhésive bien chaude, puis essuyez-la avec un papier légèrement huilé ou beurré avant la première crêpe. Versez une fine couche de pâte et attendez que les bords se décollent avant de la retourner.
Combien de temps conserver des crêpes nature au réfrigérateur ?
Laissez-les refroidir, empilez-les avec du papier cuisson entre elles et placez-les dans une boîte hermétique. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à deux jours, puis réchauffez-les à cœur avant de servir.
Peut-on congeler des crêpes nature ?
Oui : séparez-les avec du papier cuisson, emballez la pile hermétiquement et congelez-la. Décongelez-les au réfrigérateur ou réchauffez-les directement à la poêle, à feu doux.
Avec quoi garnir des crêpes nature pour un repas salé ?
Garnissez-les de jambon et de fromage, ou de champignons poêlés avec une cuillerée de crème. Pour une version complète, ajoutez un œuf et repliez les bords de la crêpe dans la poêle jusqu’à ce que le blanc soit pris.
Quelle est la différence entre une crêpe nature et un pancake ?
La crêpe est fine et souple, tandis que le pancake est plus épais et moelleux, souvent grâce à une pâte levée. Pour une pile de pancakes, faites cuire de petits disques et retournez-les quand des bulles apparaissent à la surface.
Combien de crêpes nature prévoir par personne ?
Pour un repas, prévoyez généralement deux à trois crêpes par personne si elles sont garnies ; pour un dessert, une ou deux suffisent souvent. Une crêpe de 6 pouces (environ 15 cm) pèse autour de 77 g.
Les crêpes nature apportent-elles beaucoup de protéines ?
Une crêpe nature de 77 g apporte 4 g de protéines. Elle contient aussi 27 g de glucides, ce qui en fait surtout une base à compléter selon la garniture choisie.
Source : USDA FoodData Central 175006 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
