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Gâteau nature
Calories et valeurs nutritionnelles
de
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 398 kcal —
- Protéines 5,7 g 11%
- Glucides 43 g 16%
- Lipides 23 g 29%
- Acides gras saturés 11 g 53%
- Fibres 1 g 4%
- Sucres 25 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 398 | 5,7 g | 43 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 2,9 g | 21 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 597 | 8,6 g | 64 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 796 | 11 g | 86 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 995 | 14 g | 107 g | 56 g |
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Questions sur : Gâteau nature
À quelle température cuire un gâteau nature et pendant combien de temps ?
Enfournez-le à 170 °C en chaleur tournante ou à 180 °C en chaleur traditionnelle, généralement 30 à 40 minutes dans un moule rond. Un moule plus profond demande davantage de temps ; évitez d’ouvrir le four pendant les 25 premières minutes.
Comment savoir si un gâteau nature est cuit ?
Piquez le centre avec une brochette : elle doit ressortir sans pâte liquide, même si quelques miettes y restent. Le dessus doit reprendre sa forme quand vous appuyez légèrement.
Comment conserver un gâteau nature pour qu’il reste moelleux ?
Laissez-le refroidir complètement, puis gardez-le sous une cloche ou dans une boîte hermétique, à température ambiante, pendant deux à trois jours. Ne le couvrez pas encore tiède : la condensation ramollirait sa croûte.
Peut-on congeler un gâteau nature ?
Oui : coupez-le en parts, emballez-les séparément et congelez-les. Laissez une part décongeler à température ambiante pendant environ une heure, ou réchauffez-la quelques minutes au four doux.
Avec quoi servir un gâteau nature ?
Il accompagne bien des fruits frais, une compote ou un coulis de fruits rouges ; vous pouvez aussi le garnir de confiture ou de crème fouettée. Coupé en tranches, il sert de base à un gâteau à étages avec une garniture.
Le gâteau nature est-il plus gras qu’une génoise nature ?
Oui : le gâteau nature apporte 23 g de matières grasses pour 100 g, contre 4,3 g pour une génoise nature. La génoise, préparée sans la même quantité de matière grasse, est aussi plus légère en énergie : 294 kcal contre 398 kcal pour le gâteau nature.
Source : NEVO (Netherlands) 5237 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
