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Pain, pita, blé entier

Calories et valeurs nutritionnelles

262

calorieskcal pour 100 g

Protéines9,8 g

Glucides50 g

Lipides1,7 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 262 kcal —
Protéines 9,8 g 20%
Glucides 50 g 18%
Lipides 1,7 g 2%
Acides gras saturés 0,2 g 1%
Fibres 6,1 g 22%
Sucres 2,9 g —
Sodium 421 mg 18%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,61 mg 4%
Vitamine K 1,4 µg 1%
Thiamine (B1) 0,34 mg 28%
Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
Niacine (B3) 2,8 mg 18%
Acide pantothénique (B5) 0,83 mg 17%
Vitamine B6 0,27 mg 16%
Folates (B9) 35 µg 9%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 26,5 mg 5%

Minéraux

Calcium 15 mg 1%
Fer 3,1 mg 17%
Magnésium 69 mg 16%
Phosphore 180 mg 14%
Potassium 170 mg 4%
Zinc 1,5 mg 14%
Cuivre 0,29 mg 32%
Manganèse 1,7 mg 76%
Sélénium 44 µg 80%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	262	9,8 g	50 g	1,7 g
1 portion	64 g	168	6,3 g	32 g	1,1 g
2 portions	128 g	335	13 g	64 g	2,2 g
½ portion	32 g	84	3,1 g	16 g	0,5 g
3 portions	192 g	503	19 g	96 g	3,3 g
4 portions	256 g	671	25 g	128 g	4,4 g
50 g	50 g	131	4,9 g	25 g	0,9 g
150 g	150 g	393	15 g	75 g	2,6 g
200 g	200 g	524	20 g	100 g	3,4 g
250 g	250 g	655	25 g	125 g	4,3 g

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Questions sur : Pain, pita, blé entier

Comment ouvrir une pita sans la déchirer ?

Réchauffez-la quelques secondes pour l’assouplir, puis glissez un couteau à lame fine dans la fente du bord et séparez doucement les deux parois. Si elle est froide et sèche, enveloppez-la dans un linge légèrement humide avant de la réchauffer.

Comment réchauffer une pita au four ou à la poêle ?

Au four, enveloppez les pains dans du papier aluminium et chauffez-les environ 5 minutes à 180 °C. À la poêle sèche, comptez environ 30 secondes de chaque côté ; gardez-les ensuite sous un linge pour qu’ils restent souples.

Quelles garnitures mettre dans une pita complète ?

Elle se prête bien aux falafels, au houmous, aux crudités et à une sauce au yaourt. Vous pouvez aussi la garnir de poulet grillé, de salade et de légumes marinés, comme dans un sandwich de type shawarma.

Peut-on congeler le pain pita ?

Oui. Séparez les pains avec des morceaux de papier cuisson, placez-les dans un sac bien fermé et congelez-les. Décongelez-les à température ambiante, puis réchauffez-les brièvement pour leur rendre leur souplesse.

Comment savoir si une pita est bien complète ?

Lisez la liste des ingrédients : la farine complète de blé doit figurer en premier, ou au moins représenter la plus grande part des farines. Une couleur brune ne suffit pas à le garantir.

Le pain pita complet contient-il beaucoup de fibres ?

Une pita de taille moyenne, d’environ 64 g, apporte 3,9 g de fibres. Le pain pita blanc au blé en apporte 2,5 g pour 100 g, contre 6,1 g pour le pain pita complet.

Le pain pita complet contient-il du gluten ?

Oui. Comme il est fait avec du blé, il contient du gluten ; il ne convient donc pas à une alimentation sans gluten.

Quelle différence entre une pita complète et une pita à la grecque ?

La pita à la grecque est souvent plus épaisse et moelleuse, et elle se plie plus facilement autour d’une garniture plutôt que de former une poche. La version complète de style grec apporte 285 kcal et 4,19 g de lipides pour 100 g, contre 262 kcal et 1,7 g pour le pain pita complet.

Source : USDA FoodData Central 174916 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues