Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Tarte, crème, chocolat, commerciale
Calories et valeurs nutritionnelles
commerciale
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 353 kcal —
- Protéines 4,2 g 8%
- Glucides 38 g 14%
- Lipides 22 g 29%
- Acides gras saturés 12 g 62%
- Fibres 0,8 g 3%
- Sucres 27 g —
- Sodium 266 mg 12%
- Cholestérol 12 mg 4%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 46 µg 5%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 1,1 mg 7%
- Vitamine K 9,5 µg 8%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 0,61 mg 4%
- Acide pantothénique (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 19 µg 5%
- Vitamine B12 0,12 µg 5%
- Choline 17,9 mg 3%
Minéraux
- Calcium 66 mg 5%
- Fer 1,5 mg 8%
- Magnésium 19 mg 5%
- Phosphore 79 mg 6%
- Potassium 161 mg 3%
- Zinc 0,44 mg 4%
- Cuivre 0,12 mg 13%
- Manganèse 0,16 mg 7%
- Sélénium 6 µg 11%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 4,2 g | 38 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2,1 g | 19 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 6,2 g | 57 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 8,3 g | 75 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 10 g | 94 g | 56 g |
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Questions sur : Tarte, crème, chocolat, commerciale
Comment servir une tarte à la crème au chocolat ?
Servez-la bien froide, directement sortie du réfrigérateur : la garniture à la crème se tient mieux et la pâte reste plus nette à la découpe. Une lame passée sous l’eau chaude puis essuyée aide à obtenir des parts propres.
Comment conserver une tarte à la crème au chocolat ?
Gardez-la au réfrigérateur, couverte, et remettez-la au frais sans attendre après le service. Consommez-la dans les trois jours ; une garniture à la crème ne se conserve pas longtemps à température ambiante.
Peut-on congeler une tarte à la crème au chocolat ?
C’est possible, mais la crème risque de rendre de l’eau et de perdre son onctuosité après décongélation. Si vous la congelez, emballez les parts séparément et laissez-les décongeler lentement au réfrigérateur.
Quelle différence entre une tarte à la crème au chocolat et un gâteau Boston ?
La tarte repose sur une pâte garnie de crème au chocolat, tandis que le gâteau Boston est fait de génoise fourrée à la crème pâtissière et couvert de chocolat. Le gâteau Boston apporte 252 kcal pour 100 g, contre 353 kcal pour la tarte à la crème au chocolat.
La tarte à la crème au chocolat ressemble-t-elle à une tarte à la crème de coco ?
Les deux ont une garniture crémeuse dans une pâte, mais l’une est parfumée au chocolat et l’autre à la noix de coco. La tarte à la crème de coco apporte 298 kcal pour 100 g, contre 353 kcal pour la tarte à la crème au chocolat.
Comment est faite la garniture d’une tarte à la crème au chocolat ?
Elle est généralement préparée en épaississant du lait ou de la crème avec des œufs, du sucre et du chocolat, puis versée dans une pâte cuite. Certaines versions commerciales utilisent plutôt une préparation épaissie et une garniture fouettée.
Source : Canadian Nutrient File 3948 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
