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Muffin aux pépites de chocolat
Calories et valeurs nutritionnelles
industriel
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 320 kcal —
- Protéines 7,3 g 15%
- Glucides 44 g 16%
- Lipides 12 g 16%
- Acides gras saturés 4,4 g 22%
- Fibres 2 g 7%
- Sucres 13 g —
- Sodium 308 mg 13%
- Cholestérol 33,1 mg 11%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 43,2 µg 5%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,52 µg 3%
- Vitamine E 0,27 mg 2%
- Vitamine K 0,81 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavine (B2) 0,28 mg 21%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Acide pantothénique (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folates (B9) 59,3 µg 15%
- Vitamine B12 0,25 µg 11%
Minéraux
- Calcium 104 mg 8%
- Fer 2,4 mg 13%
- Magnésium 28,4 mg 7%
- Phosphore 130 mg 10%
- Potassium 165 mg 4%
- Zinc 0,76 mg 7%
- Cuivre 0,15 mg 17%
- Manganèse 0,39 mg 17%
- Sélénium 19 µg 35%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 320 | 7,3 g | 44 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 3,6 g | 22 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 480 | 11 g | 67 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 640 | 15 g | 89 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 800 | 18 g | 111 g | 31 g |
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Questions sur : Muffin aux pépites de chocolat
Comment réchauffer un muffin aux pépites de chocolat sans le dessécher ?
Passez-le environ 10 secondes au micro-ondes, ou enveloppez-le dans du papier aluminium et réchauffez-le 5 à 8 minutes au four à 160 °C. Le chocolat redevient fondant sans que la mie ne sèche.
Comment conserver un muffin aux pépites de chocolat ?
Gardez-le dans une boîte hermétique à température ambiante et mangez-le dans les deux jours pour préserver son moelleux. Pour le garder plus longtemps, congelez-le emballé individuellement, puis laissez-le décongeler à température ambiante.
Peut-on congeler des muffins aux pépites de chocolat ?
Oui : laissez-les refroidir complètement, emballez-les séparément et congelez-les jusqu’à environ trois mois. Décongelez-les à température ambiante ou réchauffez-les quelques minutes au four à 160 °C.
Comment savoir si un muffin aux pépites de chocolat est cuit ?
Plantez une pique au centre, en évitant une pépite : elle doit ressortir sans pâte crue. La surface doit être dorée et reprendre sa forme quand vous la touchez légèrement.
Avec quoi servir un muffin aux pépites de chocolat ?
Il accompagne bien un café, un thé ou un verre de lait. Pour un goûter moins sucré, servez-le avec un fruit frais, comme une poire ou une clémentine.
Quelle est la différence entre un muffin aux pépites de chocolat et un muffin au chocolat ?
Le muffin aux pépites de chocolat garde une pâte généralement claire, parsemée de morceaux qui fondent à la cuisson ; le muffin au chocolat contient du cacao dans la pâte. Pour 100 g, le premier apporte 320 kcal, contre 416 kcal pour le muffin au chocolat.
Un muffin aux pépites de chocolat contient-il beaucoup de protéines ?
Une portion de 100 g apporte 7,3 g de protéines. Le muffin nature en apporte 8,3 g pour 100 g.
Le muffin aux pépites de chocolat contient-il du gluten ?
La recette classique est faite avec de la farine de blé et contient donc du gluten. Si vous le préparez sans gluten, choisissez un mélange de farines adapté à la pâtisserie et vérifiez aussi les ingrédients des pépites de chocolat.
Source : Canadian Nutrient File 6632 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
