Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Biscuits au blé entier
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 427 kcal —
- Protéines 11 g 21%
- Glucides 59 g 22%
- Lipides 14 g 18%
- Acides gras saturés 2,1 g 10%
- Fibres 10 g 37%
- Sucres 1,2 g —
- Sodium 800 mg 35%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,4 mg 9%
- Vitamine K 27,2 µg 23%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 4,6 mg 29%
- Acide pantothénique (B5) 0,83 mg 17%
- Vitamine B6 0,19 mg 11%
- Folates (B9) 28 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 27,2 mg 5%
Minéraux
- Calcium 36 mg 3%
- Fer 3,3 mg 19%
- Magnésium 110 mg 26%
- Phosphore 331 mg 26%
- Potassium 345 mg 7%
- Zinc 2,6 mg 24%
- Cuivre 0,42 mg 47%
- Manganèse 2,2 mg 94%
- Sélénium 10,1 µg 18%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 427 | 11 g | 59 g | 14 g |
| 1 portion | 28 g | 120 | 3 g | 17 g | 4 g |
| 2 portions | 56 g | 239 | 5,9 g | 33 g | 7,9 g |
| ½ portion | 14 g | 60 | 1,5 g | 8,3 g | 2 g |
| 3 portions | 84 g | 359 | 8,9 g | 50 g | 12 g |
| 4 portions | 112 g | 478 | 12 g | 66 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 214 | 5,3 g | 30 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 641 | 16 g | 89 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 854 | 21 g | 119 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 1068 | 27 g | 148 g | 35 g |
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Questions sur : Biscuits au blé entier
Quelle portion de biscuits au blé entier prendre pour une collation ?
Une portion d’environ 28 g correspond à quelques biscuits, selon leur taille. Elle apporte 120 kcal ; servez-les dans une assiette plutôt que de grignoter directement dans le paquet.
Comment choisir des biscuits au blé entier vraiment complets ?
Regardez la liste des ingrédients : la farine de blé complet ou entière doit apparaître en tête. Pour une version moins salée, comparez aussi la quantité de sel indiquée sur les emballages.
Comment garder les biscuits au blé entier croustillants après ouverture ?
Refermez bien le paquet ou transférez les biscuits dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. S’ils ont ramolli, étalez-les sur une plaque et passez-les quelques minutes au four à 150 °C, puis laissez-les refroidir.
Avec quoi servir des biscuits au blé entier ?
Ils accompagnent bien un fromage frais, du houmous ou une tartinade de légumes. Pour une collation sucrée, essayez-les avec du beurre de cacahuète ou des tranches de poire.
Peut-on utiliser des biscuits au blé entier comme chapelure ?
Oui : écrasez-les dans un sac ou au robot, puis utilisez les miettes pour paner des légumes ou garnir un gratin. Pour une croûte de tarte salée, mélangez-les avec un peu de beurre fondu et tassez le tout dans le moule.
Les biscuits au blé entier contiennent-ils du gluten ?
Oui, puisqu’ils sont faits avec du blé. Ils ne conviennent donc pas aux personnes qui doivent éviter le gluten ; vérifiez aussi les autres ingrédients si vous avez une allergie alimentaire.
Quelle est la différence entre les biscuits au blé entier et les biscuits salins au blé complet ?
Les biscuits salins au blé complet sont plus salés : ils contiennent 1 214 mg de sodium pour 100 g, contre 800 mg dans les biscuits au blé entier. Les deux peuvent être complets, mais leur texture et leur teneur en sel diffèrent.
Source : USDA FoodData Central 172749 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
