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Pain malté aux fruits
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 295 kcal —
- Protéines 7,8 g 16%
- Glucides 65 g 24%
- Lipides 2,3 g 3%
- Acides gras saturés 0,5 g 3%
- Fibres 3,5 g 13%
- Sucres 23 g —
- Sodium 246 mg 11%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavine (B2) 0,32 mg 25%
- Niacine (B3) 2,4 mg 15%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folates (B9) 34 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 104 mg 8%
- Fer 1,7 mg 9%
- Magnésium 37 mg 9%
- Phosphore 125 mg 10%
- Potassium 234 mg 5%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cuivre 0,14 mg 16%
- Manganèse 0,71 mg 31%
- Sélénium 10 µg 18%
- Iode 27 µg 18%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 7,8 g | 65 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,9 g | 33 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 12 g | 97 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 16 g | 130 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 20 g | 162 g | 5,8 g |
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Questions sur : Pain malté aux fruits
Comment manger le pain malté aux fruits ?
Coupez-le en tranches et dégustez-le nature, ou faites-le griller puis tartinez-le de beurre : la chaleur fait ressortir son goût malté et assouplit les fruits secs.
Comment faire griller du pain malté aux fruits sans le brûler ?
Faites griller des tranches plutôt épaisses à puissance moyenne, en les surveillant : les fruits et le sucre présents dans la mie brunissent vite. Au four, quelques minutes sous le gril suffisent ; retournez les tranches dès qu’elles sont dorées.
Avec quoi servir le pain malté aux fruits ?
Il accompagne bien le beurre salé, un fromage à pâte persillée ou un cheddar affiné. Servez-le aussi avec du thé, au petit-déjeuner ou au goûter.
Comment conserver le pain malté aux fruits pour qu’il reste moelleux ?
Gardez-le bien emballé dans son sachet ou dans une boîte hermétique, à température ambiante, et évitez le réfrigérateur, qui a tendance à dessécher le pain. Une fois entamé, refermez soigneusement l’emballage après chaque tranche.
Peut-on congeler le pain malté aux fruits ?
Oui. Congelez-le entier ou en tranches, bien emballé ; les tranches peuvent ensuite passer directement au grille-pain, ou décongeler à température ambiante.
Quelle différence entre le pain malté aux fruits et le pain aux fruits secs ?
Le pain malté aux fruits doit son goût caractéristique au malt, qui donne aussi une mie souvent plus foncée et moelleuse. Le pain aux fruits secs met surtout en avant les fruits ; sa saveur dépend davantage de ceux qui y sont incorporés.
Le pain malté aux fruits contient-il du gluten ?
Généralement oui : il est préparé avec des céréales contenant du gluten, comme le blé ou l’orge. Les fruits secs ne changent pas cette caractéristique.
Source : CoFID (UK) 11-462 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
