Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Biscuit Marie
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 406 kcal —
- Protéines 7,1 g 14%
- Glucides 67 g 24%
- Lipides 11 g 14%
- Acides gras saturés 5,3 g 26%
- Fibres 3,5 g 13%
- Sucres 21 g —
- Sodium 370 mg 16%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,45 mg 3%
- Vitamine K 3,8 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavine (B2) 0,49 mg 38%
- Niacine (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folates (B9) 118 µg 30%
- Vitamine B12 0,19 µg 8%
- Choline 27 mg 5%
Minéraux
- Calcium 0 mg 0%
- Fer 0 mg 0%
- Magnésium 28 mg 7%
- Phosphore 193 mg 15%
- Potassium 307 mg 7%
- Zinc 0,61 mg 6%
- Cuivre 0,1 mg 11%
- Sélénium 23,9 µg 43%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 7,1 g | 67 g | 11 g |
| 1 portion | 28 g | 114 | 2 g | 19 g | 3 g |
| 2 portions | 56 g | 227 | 3,9 g | 38 g | 5,9 g |
| ½ portion | 14 g | 57 | 1 g | 9,4 g | 1,5 g |
| 3 portions | 84 g | 341 | 5,9 g | 56 g | 8,9 g |
| 4 portions | 112 g | 455 | 7,9 g | 75 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 3,5 g | 34 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 11 g | 101 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 14 g | 134 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 18 g | 168 g | 27 g |
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Questions sur : Biscuit Marie
Comment tremper un biscuit Marie sans qu’il se casse ?
Plongez-le très brièvement dans le thé, le café ou le lait, puis retirez-le aussitôt : il se ramollit vite et risque de se défaire s’il reste immergé.
Comment utiliser des biscuits Marie pour faire une base de gâteau ?
Réduisez-les en miettes, mélangez-les avec du beurre fondu, puis tassez le tout au fond d’un moule. Réfrigérez la base avant d’ajouter une garniture, par exemple une crème au fromage.
Quel dessert préparer avec des biscuits Marie ?
Ils sont pratiques pour un gâteau de biscuits sans cuisson : alternez des couches de biscuits rapidement trempés dans du lait ou du café et de crème, puis laissez reposer au réfrigérateur plusieurs heures pour que les couches se tiennent.
Comment conserver les biscuits Marie après ouverture du paquet ?
Refermez le paquet ou transférez les biscuits dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Ils resteront ainsi secs et croquants.
Par quoi remplacer les biscuits Marie dans un dessert ?
Pour une base émiettée, utilisez des petits-beurre ou des biscuits secs nature. Pour un gâteau en couches, choisissez un biscuit sec qui absorbe le lait ou le café sans se désagréger immédiatement.
Quelle quantité de biscuits Marie représente une portion ?
Un biscuit pèse généralement environ 28 g et apporte 114 kcal. Il apporte aussi 0,54 mg de vitamine B1, dont il est une source.
Source : USDA FoodData Central 171867 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
