Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Biscuit
Calories et valeurs nutritionnelles
restauration rapide
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 370 kcal —
- Protéines 7,1 g 14%
- Glucides 40 g 15%
- Lipides 19 g 24%
- Acides gras saturés 12 g 59%
- Fibres 2,5 g 9%
- Sucres 3,9 g —
- Sodium 979 mg 43%
- Cholestérol 2 mg 1%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 18 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,47 mg 3%
- Vitamine K 4,5 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavine (B2) 0,3 mg 23%
- Niacine (B3) 3,7 mg 23%
- Acide pantothénique (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folates (B9) 84 µg 21%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,8 mg 0%
Minéraux
- Calcium 70 mg 5%
- Fer 2,8 mg 15%
- Magnésium 15 mg 4%
- Phosphore 474 mg 38%
- Potassium 131 mg 3%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cuivre 0,08 mg 9%
- Manganèse 0,39 mg 17%
- Sélénium 12,1 µg 22%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 7,1 g | 40 g | 19 g |
| 1 portion | 55 g | 204 | 3,9 g | 22 g | 10 g |
| 2 portions | 110 g | 407 | 7,8 g | 44 g | 21 g |
| ½ portion | 27,5 g | 102 | 1,9 g | 11 g | 5,2 g |
| 3 portions | 165 g | 611 | 12 g | 67 g | 31 g |
| 4 portions | 220 g | 814 | 16 g | 89 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3,5 g | 20 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 11 g | 61 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 14 g | 81 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 18 g | 101 g | 47 g |
Aliments similaires
- Biscuit KFC358 kcal / 100 g
- Biscuit Popeyespopeyes401 kcal / 100 g
- Biscuit avec œuf et saucisserestauration rapide312 kcal / 100 g
- Biscuit à la saucisserestauration rapide371 kcal / 100 g
- Biscuit au jambonrestauration rapide342 kcal / 100 g
- Biscottisucré450 kcal / 100 g
- Aliments prêts à manger déjeuner biscuit poudre à pâte avec saucisserestauration rapide, déjeuner371 kcal / 100 g
- Aliments prêts à manger déjeuner biscuit poudre à pâte avec jambonrestauration rapide, déjeuner342 kcal / 100 g
- Aliments prêts à manger déjeuner biscuit poudre à pâte avec oeuf et bifteckrestauration rapide, déjeuner, avec oeuf et steak277 kcal / 100 g
- Biscuit sucré421 kcal / 100 g
Questions sur : Biscuit
Quelle est la différence entre un biscuit américain et un biscuit français ?
Le biscuit américain est un petit pain rapide, souvent salé, levé à la poudre à lever et parfois au babeurre. Le biscuit français désigne généralement un gâteau sec et sucré : les deux préparations n’ont ni la même texture ni le même usage.
Comment obtenir des biscuits américains bien feuilletés ?
Gardez le beurre très froid et incorporez-le en petits morceaux sans trop travailler la pâte. Pliez-la plusieurs fois sur elle-même, puis découpez les biscuits d’un geste net, sans tourner l’emporte-pièce : ils lèveront mieux.
À quelle température et combien de temps cuire des biscuits américains ?
Faites-les cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Disposez-les assez près les uns des autres pour qu’ils montent plutôt que de s’étaler.
Avec quoi servir un biscuit américain ?
Servez-le chaud avec du beurre, de la confiture ou du miel, ou en accompagnement d’une soupe ou d’un plat en sauce. Aux États-Unis, on le garnit aussi de saucisse et de sauce blanche pour le petit-déjeuner.
Comment conserver et réchauffer des biscuits américains ?
Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant un ou deux jours. Pour leur rendre leur croûte, réchauffez-les quelques minutes au four à 160 °C plutôt qu’au micro-ondes, qui les ramollit.
Peut-on congeler la pâte à biscuits américains ?
Oui : découpez les biscuits crus, congelez-les séparément sur une plaque, puis rangez-les dans un sac bien fermé. Faites-les cuire encore congelés à 220 °C en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Par quoi remplacer le babeurre dans des biscuits américains ?
Mélangez du lait avec un peu de jus de citron ou de vinaigre, puis laissez reposer cinq à dix minutes avant de l’utiliser. Cette solution apporte l’acidité qui réagit avec la poudre à lever et attendrit la pâte.
Source : USDA FoodData Central 170302 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
