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Salade de chou KFC
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 144 kcal —
- Protéines 0,9 g 2%
- Glucides 14 g 5%
- Lipides 8,6 g 11%
- Acides gras saturés 1,3 g 7%
- Fibres 2 g 7%
- Sucres 14 g —
- Sodium 189 mg 8%
- Cholestérol 2 mg 1%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 14,6 mg 16%
- Vitamine E 0,54 mg 4%
- Vitamine K 70,9 µg 59%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,21 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Vitamine B12 0,03 µg 1%
Minéraux
- Calcium 28 mg 2%
- Fer 0,21 mg 1%
- Magnésium 9 mg 2%
- Phosphore 20 mg 2%
- Potassium 140 mg 3%
- Zinc 0,15 mg 1%
- Cuivre 0,02 mg 2%
- Manganèse 0,12 mg 5%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 0,9 g | 14 g | 8,6 g |
| 1 portion | 112 g | 161 | 1 g | 15 g | 9,7 g |
| 2 portions | 224 g | 323 | 2 g | 31 g | 19 g |
| ½ portion | 56 g | 81 | 0,5 g | 7,6 g | 4,8 g |
| 3 portions | 336 g | 484 | 3,1 g | 46 g | 29 g |
| 4 portions | 448 g | 645 | 4,1 g | 61 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 0,5 g | 6,8 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 1,4 g | 21 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 1,8 g | 27 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 2,3 g | 34 g | 22 g |
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Questions sur : Salade de chou KFC
Quels ingrédients donnent à la salade de chou KFC son goût crémeux et légèrement sucré ?
Elle associe du chou finement haché et de la carotte à une sauce crémeuse, acidulée et un peu sucrée. Pour une version maison dans cet esprit, mélangez mayonnaise, lait fermenté, vinaigre, jus de citron et sucre.
Comment couper le chou pour retrouver la texture de la salade de chou KFC ?
Hachez-le très finement au couteau ou par courtes impulsions au robot, sans le réduire en purée. Râpez la carotte finement, puis mélangez les légumes à la sauce.
Combien de temps à l’avance peut-on préparer une salade de chou façon KFC ?
Préparez-la quelques heures à l’avance et laissez-la reposer au réfrigérateur : le chou s’imprègne de la sauce et les saveurs se mêlent. Remuez avant de servir.
Combien de temps conserver la salade de chou KFC au réfrigérateur ?
Gardez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les trois à quatre jours. Ne la laissez pas plusieurs heures à température ambiante, car sa sauce contient des ingrédients périssables.
Peut-on congeler la salade de chou KFC ?
Ce n’est pas conseillé : à la décongélation, le chou ramollit et la sauce à base de mayonnaise peut se séparer. Préparez plutôt une petite quantité à garder au frais.
Avec quels plats servir la salade de chou KFC ?
Son côté frais et acidulé accompagne bien le poulet frit, les grillades et les sandwichs. Elle apporte aussi du croquant à un repas de haricots ou de pommes de terre.
La salade de chou KFC est-elle différente d’un coleslaw classique ?
Le coleslaw désigne généralement une salade de chou cru avec une sauce, souvent crémeuse, et des variantes selon les recettes. La version KFC se distingue surtout par sa coupe très fine et son assaisonnement doux et crémeux.
Source : USDA FoodData Central 170340 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
