Saiba o que tem no seu prato
Ameixa seca
Calorias e informação nutricional
sem caroço
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 229 kcal —
- Proteínas 1,6 g 3%
- Carboidratos 55 g 20%
- Gorduras 0,4 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 5,1 g 18%
- Açúcares 38 g —
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 32,8 µg 4%
- Vitamina K 12,8 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,43 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 50 mg 4%
- Ferro 0,38 mg 2%
- Magnésio 30 mg 7%
- Fósforo 66 mg 5%
- Potássio 610 mg 13%
- Zinco 0,28 mg 3%
- Cobre 0,23 mg 26%
- Manganês 0,25 mg 11%
- Iodo 1,1 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 1,6 g | 55 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 0,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 2,4 g | 83 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 3,3 g | 111 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 4,1 g | 139 g | 1 g |
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Perguntas sobre ameixa seca
Quantas ameixas secas formam uma porção?
Uma porção prática é cerca de 4 a 5 unidades, aproximadamente 40 g. Como são concentradas e doces, você pode picá-las para espalhar melhor em mingau, iogurte ou salada.
Como deixar ameixa seca macia para cozinhar?
Cubra as ameixas com água quente e deixe de molho por 10 a 15 minutos; escorra antes de usar. Para um molho ou compota, cozinhe-as diretamente em água por cerca de 10 minutos, até ficarem macias.
Como guardar ameixa seca depois de abrir o pacote?
Feche bem a embalagem ou transfira as ameixas para um pote hermético e mantenha em local fresco e seco. Se estiverem muito úmidas ou se você quiser conservá-las por mais tempo, guarde o pote na geladeira.
Em que receitas posso usar ameixa seca?
Ela combina com aveia, iogurte, castanhas e queijos, e fica ótima picada em farofas e recheios de carne. Também aparece em preparações como manjar com calda de ameixa e bolo de frutas.
Ameixa seca e ameixa fresca têm o mesmo sabor e uso?
Não: a ameixa seca é mais doce, mastigável e concentrada, enquanto a fresca é suculenta e costuma ser consumida inteira. A ameixa fresca tem cerca de 52 kcal por 100 g; a seca, 229 kcal por 100 g.
Ameixa seca ou damasco seco: qual tem mais fibras?
O damasco seco tem mais fibras: 8,3 g por 100 g, contra 5,1 g na ameixa seca. O damasco também costuma ser mais firme e levemente ácido, enquanto a ameixa é mais macia e doce.
Ameixa seca tem caroço?
Pode ter ou não; confira visualmente antes de oferecer ou usar em uma receita. Para retirar o caroço, abra a fruta ao meio com uma faca pequena e puxe-o, ou compre ameixas já sem caroço para facilitar.
Ameixa seca é feita de qualquer tipo de ameixa?
Não: ela é produzida com variedades de ameixa escolhidas para secar bem, geralmente com polpa firme e bastante açúcar. A retirada da água concentra o sabor e deixa a fruta enrugada e mais escura.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 13042 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
