Saiba o que tem no seu prato

Casca de laranja

Calorias e informação nutricional

crua

caloriaskcal por 100 g

Proteína1,5 g

Carbos14 g

Gordura0,2 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 97 kcal —
Proteínas 1,5 g 3%
Carboidratos 14 g 5%
Gorduras 0,2 g 0%
Gorduras saturadas 0 g 0%
Fibras 11 g 38%
Açúcares 14 g —
Sódio 3 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 21 µg 2%
Vitamina C 136 mg 151%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,25 mg 2%
Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
Niacina (B3) 0,9 mg 6%
Ácido pantotênico (B5) 0,49 mg 10%
Vitamina B6 0,18 mg 10%
Folato (B9) 30 µg 8%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerais

Cálcio 161 mg 12%
Ferro 0,8 mg 4%
Magnésio 22 mg 5%
Fósforo 21 mg 2%
Potássio 212 mg 5%
Zinco 0,25 mg 2%
Cobre 0,09 mg 10%
Selênio 1 µg 2%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	97	1,5 g	14 g	0,2 g
1 porção	6 g	6	0,1 g	0,9 g	0 g
2 porções	12 g	12	0,2 g	1,7 g	0 g
½ porção	3 g	3	0 g	0,4 g	0 g
3 porções	18 g	17	0,3 g	2,6 g	0 g
4 porções	24 g	23	0,4 g	3,5 g	0 g
50 g	50 g	49	0,8 g	7,2 g	0,1 g
150 g	150 g	146	2,3 g	22 g	0,3 g
200 g	200 g	194	3 g	29 g	0,4 g
250 g	250 g	243	3,8 g	36 g	0,5 g

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Perguntas sobre casca de laranja

Como usar casca de laranja sem deixar a receita amarga?

Rale só a parte colorida, sem alcançar a camada branca, que é mais amarga. Em bolos, biscoitos e molhos, uma colher de chá já perfuma bem.

Como cristalizar casca de laranja?

Corte a casca em tiras e ferva em água; descarte a água e repita o processo duas ou três vezes para suavizar o amargor. Depois, cozinhe as tiras em calda de açúcar em fogo baixo até ficarem translúcidas e deixe secar sobre uma grade.

Como lavar a casca de laranja antes de usar?

Esfregue a fruta sob água corrente e seque com um pano limpo antes de ralar ou cortar a casca. Se você não sabe como a laranja foi cultivada ou tratada, prefira usar a casca apenas depois de cozinhar.

Como conservar casca de laranja?

Guarde a casca fresca bem embrulhada na geladeira e use em poucos dias. Para conservar por mais tempo, rale ou corte em tiras e congele em um recipiente fechado.

Em quais receitas dá para usar casca de laranja?

As raspas dão aroma a bolos, biscoitos, arroz-doce e marinadas; tiras de casca também entram em compotas e caldas. Combine com chocolate, canela ou cravo.

Casca de laranja tem bastante fibra?

Sim: uma colher de sopa, cerca de 6 g, fornece 0,6 g de fibra. A casca também é fonte de vitamina C.

Fonte: USDA FoodData Central 169103 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras